あんにょん〜
3/4(金)のきろく
先週末に青果店で買った
きんかんを使って、
初めてきんかんの甘露煮を
作ってみました〜
よく洗って、半分に切って
種を取る地道な作業
それから水で煮ました
色が鮮やかできれい
最後に水を切って、
お砂糖をまぶしてから
溶けるまで火にかけました
じゃじゃーん
完成です
煮沸した無印良品の保存瓶に
入れて保存しておきます
1つ2つをつまみ食いしたら
...とってもおいしい
きんかんの甘露煮は
初めて作ったどころか
初めて食べたかも
笑
きんかんって
こんなにおいしいんですね
甘さと程よい苦味があって
また新たしい味を知りました
そのまま食べても
お湯で割ってきんかんティーにしても
ヨーグルトに入れても良さそうです
夜ごはん〜
いくら丼
にんじんのお味噌汁
前日のひな祭りで
ちらし寿司に使ったいくら
2日連続で贅沢です
今年の秋は
絶対にいくらを漬けるぞ〜
赤魚の粕漬け
好きな魚
久しぶりに食べても
変わらない味で
ふっくらおいしかった〜
ポテトサラダ
ポテトサラダに入っている
きゅうりが好きなのですが
ないので仕方なくきゅうりなし
にんじんと玉ねぎの食感も良くて
ダシを入れたので少し和風です
もりもりキャベツ炒め
未だに残っている雪下キャベツ
しいたけと一緒に炒めて
味付けはバタポンにしました
キャベツは炒めると
さらに柔らかくなって
本当においしいキャベツです
大根とかいわれの酢の物
新生姜の甘酢漬けの
漬けダレを使った酢の物
今日は野菜のおかずが多すぎて
さすがに翌日に持ち越しました
私たちにも食べられない量でした
笑
ではまた〜