あんにょん〜
12/2(木)のごはん
お昼ごはんに久しぶりに
パスタを作りました
10月の山梨旅行で買った
ドライトマトをやっと使ってみました
他の具材は、キャベツとしいたけ
ドライトマトが初めての私には、
甘酸っぱくて不思議な味でした
パスタ以外に何に使ってみようかな
夜ごはん〜
食前のダイエットスープは
チゲ風の根菜スープ
にんじん、じゃがいも、玉ねぎの根菜類に
エリンギ、長ねぎ、しいたけの軸を入れました
カタクチイワシの液体だしと
アサリダシダを入れたので、
海鮮系の出汁でおいしくなりました
豚バラとしいたけの炒めもの
焼肉用に冷凍していた豚バラブロックを
大きめに切って、しいたけとニラを加えて
味付けは塩胡椒だけで炒めました
鉄フライパンで炒めたので
いつもよりちょっとおいしい気が
ニラが薬味的でいい役目です
あぶ玉
油揚げに卵を入れて煮たあぶ玉、
無性に好きなんですよね〜
黄身が半熟で成功しました
生白菜のサラダ
パリパリと箸休め的に食べられて
さっぱり感もあっていい感じ
細めに切るだけで楽ちんです
小松菜のナムル
結構前に、適当に洗って使ったら
小さな虫がたくさんついてたことが
トラウマになって使わなくなった小松菜
最近また使うようになりました
笑
よく、よーく洗って
さつまいもサラダ
前日の作り置きです
さつまいもが甘くて
スイーツみたいです
手作りキムチ
自分で漬けたキムチは
あまり酸っぱくならないので
長く楽しめます
酸っぱくならないということは
発酵が進んでいないのかな
黒米ご飯ととろろ
今日は黒米を入れて炊きました
古代米の黒米はもち米だそうで
少し入れてもご飯がもちもち
とろろは、ただすりおろすだけなのに
なぜか特別感あって大好きです
6日目のこうじさん
塩こうじは黄色味もあって
匂いも変わったので完成かな
明日まで室温にして、
あとは冷蔵保存へ移行しようと思います
こうじを使った料理、楽しみです
ではまた〜