あんにょん〜
11/21(日)のきろく
昨晩から一晩干した
めざし
いい感じに干されて
スーパーに売っているような出来に
気になって、
2匹だけ焼いて食べてみました
、、、しょっぱい
昨日、76匹の魚を捌いてから
寝る前まで塩水に浸けていたので、
多分3時間以上は経っていたかも
笑
塩気以外はいい感じなので、
お茶漬けなどに使おうかな
残りの8尾はジッパーに入れて
冷凍保存しておきます
お昼頃から出発〜
アクセスサッポロで開催されていた
「にぎわい市場さっぽろ2021」
に行ってみました
40店くらいの出店があって、
それぞれが北海道の特産物や
道産食材の加工品などを売っていて
温かい北海道愛が感じられました
道産の野菜、昆布などの乾物、
道産食材のおしゃれなピクルス、
はちみつ、コーヒー豆、ジャム、
和菓子、中華まん、水産加工品などなど
気になるものが多くてきりがない
買ったものを紹介します
まずは野菜から
・玉ねぎ (この量で¥200)
・軟白ねぎ (¥150)
・さつまいも2本 (¥200)
・ブロッコリー (¥100)
・ビーツ (¥150)
・かぼちゃ (¥150)
国産あごだしと函館産真昆布だし(¥350)
いま冷蔵庫にある液体だしの
昆布だしもカタクチイワシだしも、
濃厚で旨味が強くて使い勝手もいいので
また買ってしまいました
それから可愛すぎるお茶
野菜茶 13パック (¥1000)
北海道産の野菜をそのままお茶にしたもの
ティーパックの中には野菜が入っていて
茶葉は一切入っていないとのこと
とうきび茶、けーる茶、びーつ茶、
ごぼう茶、しょうが茶、きくいも茶
売っていた6種類を満遍なく買いました
北海道に来てから特に感じるのは、
みんなが地元を愛しているということ
地元の食材を積極的に使ったり、
地元のイベントに参加したり。
自分が生まれた場所、
自分が住んでいる場所を好きになって
盛り上げるってすごくいいことだなと
感じることがよくあります
それから、夕方には小樽へ釣りに行きました
前日に大漁だったので今日も期待大
風も強くてかなり寒かったです
7匹だけ小さなソイが釣れました
片付けをしているときに事件が
釣った7匹のソイをバケツに入れて
釣り竿などを片付けていたら、
見ていないうちに猫がやってきて
4匹も持っていかれました
今日の7匹は全部私が釣ったのに
そのうち4匹も持っていくなんて
人間は馬鹿だな〜と
思われていたに間違いない
笑える事件をありがとう
笑
夜ごはん〜
まずは乾杯から
左の「素滴しぼり」
とてもおいしかったです
メインは
イワシのつみれ鍋
昨日なめろうにしたものを
つみれにして鍋にしました
今日買った液体のあごだしを
早速使ってみました
なめろうに薬味をたっぷり入れたのと
なによりイワシからのだしで
最高においしい鍋になりました
なけなしのソイ3匹
12~13cmほどですごく小さいです
捌いて、素揚げにしました
身が生きている状態で火を通すと
身がぎゅっと引き締まるみたいで、
素揚げしたら5cmくらいに縮みました
とっても小さいけど
ふわふわでおいしくてびっくり
鍋は最後にうどんで締めました
スープがおいしくて
大満足の鍋でした
食後にスイーツタイム
帯広のスイートポテトと一緒に
今日買った野菜茶のきくいも茶
きくいもがダイレクトにきて
風味も香りも高くておいしいお茶でした
パッケージもとてもおしゃれで
野菜茶、気に入りました
にぎわい市場と小樽での釣りで
北海道を肌に感じられた1日でした
ではまた〜