あんにょん〜
5/19(水)の夜ごはん
豚ロースの下ごしらえに、
お肉を常温に戻してから
味噌とお酒に漬けておきました
それで焼いてみたら、お肉がとても柔らかくて
味噌の味も染みて、ごはんが進むお肉料理に
豚ロースの味噌焼き
しいたけチーズ焼き
小ぶりだけど肉厚のしいたけにチーズを乗せて
魚焼きグリルで焼いてハーブソルトを一振り
きのこ全般が好きなので、
シンプルだけどおいしかったです
あぶ玉煮
油揚げに生卵を入れて「めんみ」で煮込みました
なんと楊枝がなく、竹串を割って封をしています
笑
「めんみ」は、北海道限定の「本つゆ」で、
鯖やホタテの出汁も入った魚介系「本つゆ」
東京では北海道物産店などで見かけましたが、
料理に使ったのは、北海道に来てからが初めて
魚介が香って特にクセもないので、
「本つゆ」と同じように使っています
じゃがにんじんコーン
じゃがいもとにんじんはレンチンで、
ハーブソルトを振ったら完成です
にんじんをレンチンで火を通したからか、
は、ステーキの甘いにんじんに似ていると反応はイマイチでした
笑
笑前日の作り置き
切り干し大根の煮物
一晩置くと、また味が染みておいしくなりました
豚ロースの味噌焼きがおいしくて、
ご飯をたくさん食べてしましました
ではまた〜