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  一日寿司ざんまい
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  だし巻き玉子、鰆（サワラ）、飛魚、そして白子。
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  牡蠣、鱚、秋刀魚、そして太巻き。
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  外国生まれのカルフォルニア巻。
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  今日は箱寿司、押し寿司、鯖（サバ）寿司を作ります。
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  今日のテーマは鰤（ブリ）・はまちです。
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  今日は、鮃(ヒラメ)と鮑(アワビ)を使った実習
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  今日は昨日準備をしたほうぼう、鯵、こはだ、かんぴょうをお鮨にしました。
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  今日は昆布の佃煮とほうぼう、アジ、コハダの実習です。
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  今日は今まで学んだことの復習をしました。
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  殻付きの帆立とさざえを調理しました。
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  今日は卵焼き、サバとアナゴの実習でした。
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  今日は甘海老とハマグリそしてイワシを使った実習です。
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  今日のテーマはカマスとイワシ。
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  今日はイカとれんこ鯛を使った実習です。
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  テーマ 鮪