こんにちは
カズです(￣ｰ￣)ノ
フグ屋のしんちゃん(本業は保険屋さん)と会ってから色々と考える事があります。
考えるというか試したい事がある
先日、店長さんと話して
「お店をもっと盛り上げるには、どんな実験がいいかな」？と
僕らはよく実験とよいう表現で試行錯誤をしてます。
それは、自分の店を持つなら
売上が低迷してる店ってチャンスだと思うねんね。
これを人気店に出来ればすごい自信になるし自分のお金じゃないから変なプレッシャーも少ない。
それで僕は
「もっと言葉が変わらないとダメなんじゃないですかね」
店長さん
「そうだね、もっと丁寧は接客かな」と言ったので
僕はちょっと違うかな？
表現しにくいけど、表面的なキレイな接客よりも
普段、僕らやスタッフが会話してる事が変わらないとダメな気がします。と
来店が少ない
オーダーがしょぼい(笑)
そんな事を会話してたら入り口が閉まるよね
しんちゃんみたいに
「美味しい」の連発
「有り難い」を素で言ってる。
僕らが行ったときには「家が喜んでる」とも言ってました。
彼はお客さんが少なかろうが
オーダーがどうだろうか関係ないだろうと思った。
「来てくれて有り難い、
めちゃ美味しから楽しんで下さい」
こう普段から口に出るように実験したい。
そんな事を少し回りくどく(笑)店長さんに話すとなんか腑に落ちたみたい。
今の行いの目的を
自他の幸せにつなげておくと
幸せへの手段として
どんな仕事でも輝きだします。
先生のブログから
昨日はオーストラリアから帰国したファミリーの1組だったんだけど、よく飲み笑う奥さんで
僕も一緒にヨーヨーして遊ぶ(￣▽￣)ノ
大きな売上にはならないけど、
お店に笑い声があるって大事だと思った。
そしたら今日
一番売上の高いお店の店長が突然退社(笑)
何が起こりそーな予感(￣ｰ￣)
