鮭のルイベ漬。

北海道からの贈り物




佐藤水産の鮭のルイベ漬け





ルイベとはアイヌ語の「ル＝溶ける」と「イベ＝食べ物」の意味で




凍らせた柵状のお刺身をスライスし




溶かしながらお醤油で召し上がる北海道の郷土料理です




中身はこんな感じ





旬に獲れた北海道産の天然生鮭のみを原料に「ルイベ」にし




新鮮ないくらとともに特製醤油に漬けた「たまり漬」です




そのままご飯のおかずとしていただいたり




炊きたてご飯に盛り付け「鮭親子丼」したり




すりおろした山芋と和え「山かけ」、「巻き寿司」の芯など




お料理の用途もいろいろ




私はシンプルにご飯に乗せました





プリプリとした食感といくらのコクが絶妙な美味しさ




味がしっかりと染み込んでいるので、お米との相性抜群




ご飯何杯でもいけます




冷凍品ですが、新鮮さが失われてなくて




サーモンといくら好きの私にはたまらない




鮭の親子最高




美味しい物をありがとうございます

夕食。

久しぶりに夕食アップ





おかずたくさん




牛肉の田毎煮





“たごとに”って読むの




牛肉、豆腐、糸こんにゃく、カイワレを




すき焼き風に煮込んだ物です




ちくわとキャベツの和風あえ





シンプルに醤油であえただけ




ポテトサラダ＆ほうれん草のごまあえ





これは祖父母がくれました




おじいちゃんおばあちゃん家の味好き




それと、鮭のホイル焼きでした




種類豊富なおかずである意味豪華かも




バランス良く食べれてお腹いっぱい




ごちそうさまでした

抹茶そばランチ。

九州では和菓子店で有名な、湖月堂のお食事処にて





メインは抹茶そば





お上品なお味




夏は冷たい麺をつるつるっとすするのが好き




もう一品は天ぷら





ナス、オクラ、エビ




そして、珍しいと思ったのが、梅干しの天ぷら




梅干しを天ぷらにするなんて意外ですが、美味しかったですよ




貴重な物を頂いた気分




夏バテ防止に梅干しを食べることが最近の日課




２パック買ったら、５００円以上も値引きしてくれたの




水分補給は大事だけど、同じくらい塩分摂取も大切ね




話しは戻って・・・




ご飯はひじき入りの雑穀米





ヘルシーで体に良いわ～




暑い夏にはさっぱりとして美味しゅうございました




ごちそうさまでした