栗の渋皮煮。。^^

こんばんは。。

今日はゆっくりと過しました～！

お風呂も温泉の元を入れて・・のんびり入りましたよ～！^^

皆さんは・・いかがお過ごしでしたかぁ？？

さて・・。

今日は以前に買った島根県「柿の木むら」の栗を渋皮煮にしました～！

まずは・・２０分ほど茹でます。。

皮をむいて・・重曹を入れて炊きます。。（２回）苦味アクも取れます。。

黒砂糖＆蜂蜜を入れて２０分炊きます。。

完成しました～！^^

甘味は少し控えめにしました。。

ウィスキーにピッタリの肴です～！

美味しい～！^^

カツオだし＆昆布で仕上げるとまた違う味になるのでしょうね～！