長澤くんの大宮ジモティ

長澤くんの大宮ジモティ

2010年1月1日スタート!地元大宮で飲食事業を起ち上げます。

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お久しぶりです。。更新おこたってすみませんorz


気づけばもう3月。相変わらずの物件めぐりをしております。


こればっかりは出会い。 焦らず、迅速に。


わかっていても焦る;;;


営業をする側から受ける側になり、営業さんに気に入ってもらったり、意気投合すると


非常にうれしいですね^^


引き出しの中の案件を教えてもらえたりしたときは格別です。


まだまだ若くて未熟者な私なので、こういう方と出会えたときはいつか恩返ししたいと


心から思います。


さてさて物件は・・・・・


現在有力候補と交渉を進めております^^


決まり次第UPします。


こうご期待!


長澤くんの大宮ジモティ-ギフトショー

仕入れ先がギフトショーに出店されるとのことだったので挨拶がてらギフトショーへ。


ビッグサイトの見本市は大きいとは知ってましたが、


ギフトショーの出店数なんと2200。


日本にはさまざまな会社があり、様々なものを作ってるんだと


改めて実感。


活気に溢れてました。


また来年もいきたいですね^^




Dropbox_01.jpg


会社外の人や部署外などとプロジェクトを行うとき、「ファイルの共有ができないからメールで常にファイル共有。」


そんなご経験ありませんか?


(私は何度もあります。めんどくさい。。。)


このDropboxというソフト。


なんとネット上でファイル共有できます!


是非つかってみてくださいい^^

長澤くんの大宮ジモティ-20100129012053.jpg


大栄橋の近く2号沿いにあるケバブバーさん。

工事中でいけませんでしたw


今度いきまーす

長澤くんの大宮ジモティ-20100129012000.jpg


ランチたべてきましたー。鳥のどんぶり。

茅場町の日本橋沿いにあるこのお店。

恐らく2階建ての民家をフルリフォームしたのだと思います。

1階、中2階、2階、3階と随所に凝った内装でしたー。

もちろんご飯もおいしかったす^^

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営/TRM繁盛経営研究所 斉藤俊成
¥1,890
Amazon.co.jp

今回は、この本をご紹介。


個人的にはノウハウ本には頼りたくない性分なんですが、ノウハウを盗むというよりは、

付属のCDにはいってる、エクセルワードデータ、これが使えます。


事業計画作成する前は、1からエクセルで数式くんでPL,BS、CF作らなきゃ・・・

と思ってましたが、数式組んであるものが入ってます。


不動産ごとに収支計画を作っては修正し、の繰り返しになりますので、

1890円の価値あり!とみました。


今後立ち上げ予定の方はご参考まで。

ども^^

調子に乗って2話目です^^今日は時間が空きましたー


さて今回は、飲食店開くときのスケジュール感について。


思えば、前職の大手広告代理店R社にいたときのできごと。


同僚「お前、次なにやるんだ??」


私「ん?飲食店ひらくよ」


同僚「いつごろ??いくよー^^」


私「・・・」


というケースが少なくありません。


何故ならわからないからです OTZ


そもそも物件きまらないと目処なんてたたないんですが、

しかし、物件決まればどのくらいに・・・という推測は立てたい方のため、記載します。


まず、流れですが、、、



事業計画作成  不動産探し  (同時並行)   『期間未定』



不動産決定



融資申し込み  不動産仮契約



融資審査通過  不動産本契約 『融資申込みから1ヶ月から1ヶ月半』



内装工事 求人 その他手続き(営業許可等) 『1週間は見たい』



プレオープン 『これまた1週間程度』



オープン!




という流れになると考えています。

なので、不動産決めたところから2ヶ月と考えるのが妥当でしょうね^^


ちなみに、不動産仮契約では賃料1ヶ月を支払うことが多いそうです。

なので融資の審査が通らない場合は賃料1ヶ月分を損してしまいます。


また、内装工事期間も賃料がかかるので、事前に事業計画に盛り込む必要がありますねー^^



私が退職前に同僚に言っておくべきことは


「不動産決まったら2ヶ月くらいでOPENするよ~」


っていっとくべきでした OTZ



でわ、またノシ


ペタしてね