大きなリンゴが１つあったので、りんごのケーキを作りました
材料
* りんご……1個
* 全粒粉：120g
* 卵：1個
* カスピ海ヨーグルト：80g
* はちみつ：大さじ2
* 溶かしバター（有塩）：大さじ2
* ベーキングパウダー：4g
* シナモン：2g
* バニラエッセンス：5滴
作り方
1.
オーブンを170℃に予熱します。りんごは皮つきのまま薄切りにします。
※リンゴは最初に重曹水で洗うと農薬が取れて良いです。
2.
ボウルに卵、ヨーグルト、はちみつ、バターを入れて混ぜます。
※はちみつは非加熱のものを使いました。
業務スーパーで見つけたお買い得。。
3.
全粒粉とベーキングパウダー、バニラエッセンスを加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜます。
4.
表面に乗せる分以外のリンゴを加えてさっくり混ぜて型に入れ、上にリンゴを並べて乗せます。
5.
170℃で40〜45分焼きます。
竹串を刺して、生っぽい生地が付かなければ焼き上がりです。
※レッスン中にオーブンに頑張ってもらいましたが、まーまー上手に焼けてました
全粒粉、砂糖不使用の、まーまー健康レシピ。
以前は米粉とアーモンドパウダーで作りましたが、
こちらも美味しかったです
仏壇にもお供えしましたよ