5月は2店舗に「京都航空便」を予約した。
今回は京都ではなく、大阪・北浜の「菊壽堂義信」の2点を求めた。
可愛らしい包装紙。
まずは、「葛ふくさ」。夏だけのお菓子だそう。
箱を開けて、うっとり。
葛生地から餡が透けていて、何ともきれい。
小西潮氏のレースガラスのコップに冷たい麦茶を入れて、
岡晋吾氏の小皿でいただいた。
葛生地と粒あんの間に求肥が入っており、こ、これは美味しい！！！
絶妙なぷるぷる感である。
そして、「高麗餅」。
こちらが看板商品だそう。
中に求肥餅が入っており、白胡麻あん、こしあん、抹茶あん、白小豆あん、つぶあんで包まれている。
白小豆こしあん、こしあん、抹茶あんを、伊藤千穂氏の「アラベスクダリア」のお皿にのせてみた。実際は5種類全て食べている。
いやー。びっくり。本当に美味しい。
この絶妙な甘さは何なんだろう。5種類のあんの美味しさが堪能できた。
大阪・北浜のお店には喫茶スペースがあるそうだ。
うーむ。行ってみたいなあ。