こんばんは☆彡 
aiko/桜の時
３月２１日（火・祝）
弟と京都へお墓参りに行った帰り
４月から北海道・小樽に
移住する弟の最後の壮行会を
夜に開催するために
いつもの高槻の魚屋さんへ買い出し
高槻市場
榎本鮮魚店
前日にお願いして
今時分品薄のお宝魚を🐟
Getしてもらいました 
ってか...その前に(￣▽￣;)
鮮やかなお色の金目が...
もう買うしかない♬
お宝魚とは🐟
これですよ！
(^ー^* )フフ♪
鰹です
半分切り身
脂ノリノリ♬
両サイド脂ノリノリ
丸ごと１匹購入です🐟(*^^)v
内、背中、腹、腹
3/4は炙ってもらい
大好きな鰹たたきに♬
残りの背中１つは
刺身にしてもらった♬
鰹の刺身なんて
新鮮でないと食べれないし
かなり良い品だよ～
大将ありがとう♬
わ！
村神様の逆転サヨナラ劇で
日本が勝った直後
マグロがセール(￣▽￣;)
２つ下さい！
これも大将にお勧めされて
結局被弾(笑)
全部お刺身の大きさに
切ってもらいます 
その他、ヒラメやサーモンも
４人集まるので
結構な量を買います。
その後、吹田の南千里の
いつもの酒屋さんへ
木下銘酒店
今回のアテは甘い刺身なので
しっかり辛口のお酒を所望
お店の人のお勧めは
原田 特別純米酒
無濾過生原酒
（はつもみぢ）
山口県周南市の地酒
徳山駅辺りにある酒蔵です。
限定のお酒で、この品が
当店ラストの在庫
お刺身にはピッタリなお酒だとか
帰って弟の壮行会準備してたら
ピンポ～ン!!
日頃絡みのあるピザ屋さんから
キャンセル品を
タダでもらった(*^^)v
メチャメチャお腹空いてた
ラッキー♬
ちょっとフライングしたけど
これからネタをお皿に盛る
榎本鮮魚店で被弾した金目鯛
甘そう～
鰹のたたき
背中部分かな～
新鮮な鰹を炙るとは
超贅沢なんだけど(*^^)v
お腹部分かな
脂身まったり～
盛り付け完了し
親族が４人集まったところで
酒宴開始 🎊
🎊
鰹のたたき腹身
鰹のたたき背身
ヒラメ、マグロ、ブリ、サーモン
鰹刺身、金目鯛刺身
凄い脂だ～
鰹刺身も脂凄い～♬
こういう脂一杯の生魚には
先程の原田 特別純米酒
無濾過生原酒
徳山のはつもみぢ社製
これは楽しみ
鰹のたたきのタレはないので
以前購入したたたきに
付いていたタレを使用
高知・土佐久礼の
多田水産のタレ
これもおいしいんだよ～
チューブにんにくを付けて
いつも食べる藁焼きじゃないけど
榎本鮮魚店の店頭で炙ってもらった
新鮮なままのたたきは
香ばしさもあり
とってもおいしくて
一同の評判も上々♬
鰹の刺身
いや～たまんない
ワク(´∀｀)ワク
蓋を外して
トクトクトクトク
ほんのわずかに黄色濁りかな
やや辛口かな～
でも、舌に喉越しに
キリっとした辛さが印象に残る。
お酒自体に印象に残るような
風味や味はない。
少し米の香りがした程度かな。
そう！キリっとした辛さだけが
舌に残りお料理の味を邪魔しない
これはとってもいいや！
お酒の時は徳山の原田
リピートしたいね♬
そう言えば山口県って
地味に酒処
たまに良い評判聞いたりする。
あ！お料理とお酒のお話ばっかり
弟はビールや日本酒は苦手で
甘目のお酒が好み
今回はウチにあった
スパークリングワイン飲ませた。
子供の頃の話とか
思い出して盛り上がった。
弟は長年地元の会社に
勤めてきたけど
この３月末で退職。
４月からは人生第二幕
北海道でイチから就活
まだまだ人生長いので
頑張って欲しいな
小樽の銭函は結構な豪雪地のようで
冬は厳しいみたいだけど
この１～２月は現地で暮らしてたし
もう慣れたかな～
一生向こうに居るかどうかは
まだ決めてないけど
健康に気を付けて
頑張って欲しい
ってか、喋っている間に
みんな大食いなので
あっと言う間に刺身売切れ(笑)
こーさんもお話盛り上がったせいか
原田の４合瓶全部飲んじゃった
おかげで泥酔...弟帰った後寝落ちして
目が覚めたら夜中２時(笑)
良い酒宴でした(*^▽^*)
弟は帰ってった。
子供の頃からずっと
近いところにいたけど
これからは遠方に...
この後遭えるのはいつになるかな～
寂しくなるけど
またその内どこかでね(*^^)v
最後の〆
小さめの丼にご飯を入れ
鰹のたたきを敷き詰め
これだけで旨そうだけど
お茶をかけて
鰹のたたき茶漬け
淡白な味になった鰹と
たたきの脂と混ざったお茶の
組合せがとてもおいしい
ごちそうさまです
