淡雪花 （宮島 藤い屋）

今日のおやつは、淡雪花です。

先日ご紹介しましたもみじ饅頭と一緒に買ってきました、お菓子がもう1つありました。おなじ藤い屋の淡雪花です。

マシュマロのような、卵白の生地にレモン羹をサンドして氷餅をまぶした可愛らしいお菓子です。レモン羹がすっぱくて、柔らかい卵白の生地によくあいます。近辺にこのお店が無いのが残念です。