２０２３年６月７日（水）
昼食をとろうと家を出て、６５０円のランチラーメンでも食べようかと、散歩がてら元住吉のブレーメン通りに向かいました。そういえば味噌ラーメの専門店に内装が入っていたことを思い出し、単なる改装なのか代替わりなのか、確認をしによってみたところ、別の看板がかかっており代替わりしたんだと思ってその場を離れようとしたところ、暖簾を出す店員が・・・時間は１１時５０分。結構中途半端な時間にオープンするなと思いながら、折角なんで入店してみることにしました。
ふむふむ・・・もっちり麺にＷスープですか。悪くないじゃないですか。
ということで、元住吉駅から５分強にあります
麺屋 すえよし に出没です。
住所：神奈川県川崎市中原区木月3丁目8-17
入口入って左に食券機があります。中華そば、背脂中華そば、前のお店を意識してか、味噌ラーメン、その３本柱で構成されたお店のようです。一番お勧めなのかと思い、一番上にある背脂中華そば（￥900）を購入しました。
入口入ってから左から奥に向かって１２～１３席程のカウンターのみのお店。カウンターは前のお店のままのようです。食券を出して待ちます。
テーブル上の調味料、薬味
１番客だったからかもしれません。５分もかからずの着丼です。東京チャッチャ系ラーメンの様相。ボリューム感はあまりありません。
まずスープ。
ほんわかした魚介系の風味感があって、まろやかな動物系の味わいを感じます。そんなベースのスープにすぐにグンとくるかえしの強さが感じられて口の中から喉元まで醤油系の味が占拠してゆくようになります。ベースのスープを完全に押し倒してしまうような旨味はさほど感じない醤油味で、イメージ的な中華そばの味わいよりはかなり攻撃的な味付け構成になっています。もう少しかえしが弱く、魚介系のうまみとコクがあったら飲みやすいのではないかと思ったところです。
そして麺。
平打ちの太麺、程よい硬さで、程よいコシもあってもっちり感も悪くないです。スープにも結構からんでいて、この太さを前提の濃いめの味付けのスープなのかとも思います。麺がもう少し細かったらやはり濃すぎる味わいになっていたような気もして、適度なコンビだとも思いました。
メンマはいたって普通。
なるとは中華そばの象徴なんでしょうか。
チャーシューは程よい肉感での味付けで柔らかくて美味しく、このスープにひたった麺によく合うと思います。
この手のラーメンはもっと味付けが優しいのが常ですが、結構勝負に出た味わいだと思います。お隣のラーメン店は麺こそ違え、同系のもっと優しい味つけで、昼は￥650です。今後の勝敗はいかに！
感謝して、ありがたく頂きました。
５点満点（３点平均）
３.2（味つけの特徴が突出している丼ではないと思います。麺は悪くないと思いま
すが・・・オープンエールで、＋0.2）
５点：次も絶対来るぜ！
４点：次も多分来ると思う。
３点：次も来ようかな。
２点：次どうしようかな・・・
１点：次はやめとこ～。。。
０点：記憶から消し去ろう。。。