2020/09/11発売
リザーブ第94弾
イースト ティモール ピーベリー
east timor PEABERRY
（2020/08/14 STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO限定で登場）
地域コミュニティの活性化と医療の充実にも尽力するカフェ ティモール協同組合が生産したコーヒー
甘みを伴うダークチョコレートやスパイスのような風味と、かすかに感じるレッドフルーツの味わいやまろやかな口あたりが特徴のコーヒーです。
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わたしたちがこのコーヒーが大好きな理由：
イースト ティモール ピーベリーは、ただ素晴らしい味わいをもつだけでなく、東ティモールの人々の生活と地域社会に変化をもたらす力強いコーヒーです。私たちは高い品質のコーヒーに対するカフェ ティモール協同組合のこだわりに以前から敬意をもってきました。
カフェ ティモール協同組合：
• 世界のコーヒー生産における東ティモールのシェアは1%にも満たないレベルです。
• カフェ ティモール協同組合は、小規模生産者でも世界の市場にコーヒーを届けられるようにすることを目的に、2000年に設立されました。
• 東ティモールには、車で行けないような場所にあるコーヒー農園が数多くあります。そのため、生産者は収穫したコーヒーを道路の脇に置き、カフェ ティモール協同組合のスタッフがそれを回収し、水洗加工場へと運んでいきます。
• 多くのコーヒー農家にとって、コーヒーは唯一の収入源です。
• 収穫期になると、カフェ ティモール協同組合は国内で最も多くの女性を雇用する雇用主となります。
• カフェ ティモール協同組合が農村地域で展開する医療サービスは、2000年以降のべ200万人を超える人々に提供されています。
通常、ひとつのコーヒーチェリーにコーヒー豆はふたつ入っていますが、まれにひとつだけのことがあります。このようなコーヒー豆をピーベリーと呼びます。ピーベリーのコーヒー豆は他のコーヒーと丁寧に選別され、私たちの手元に届けられるのです。
※ラベルデザイン
このカードのデザインは、山が多い島国である東ティモールの美しい風景と、ティモールの人々によって作られる色鮮やかな手織物が描かれています。そして、カード全体にちりばめられた金色の模様で、東ティモールに医療施設が普及し、発展していく様子が表現されています。
コーヒーストーリー
オーストラリアの北の沖合に浮かぶ島国である東ティモールは山が多く、小規模農家が点在しています。フェアトレード認証を取得しているカフェ ティモール協同組合は、20,000以上の小規模農家で構成され、地域のコミュニティの中で重要な役割を担っています。カフェ ティモール協同組合は、限られたリソースと東ティモールの険しい地形にも負けず、生産者に対してベストプラクティスを共有し、コーヒーの収穫や輸送、加工の支援をしています。地域住民のために30以上のクリニックも設立し、それらの活動に携わる3,000人以上のスタッフを有するこの組合は、まさに「強い生産者のコミュニティこそが素晴らしい味わいのコーヒーを生み出すことができる」ことの証です。その中でもこのイースト ティモール ピーベリーは特に繊細なニュアンスと甘みがあるとびきりの味わいです。
カッピングルームからのメッセージ
スターバックスは高品質のコーヒーに対するカフェ ティモール協同組合のこだわりに以前から敬意をもってきました。1996年から東ティモール産のコーヒーを購買し、現地で行われる様々な社会プロジェクトを支援してきました。2000年には新設されたクリニック向けの医療物資を購入し支援する活動を、また2008年には東ティモールの農村地域に暮らす1万人以上の人々の暮らしを支援するプロジェクトへの寄付も実施しました。2015年、私たちは地理的に厳しい環境にある4つの村の、4つのクリニックに対して、住民がより質の高い医療サービスを受けることができるよう経済的な支援を行いました。このイースト ティモール ピーベリーのコーヒーはそんなスターバックスとコーヒー生産者コミュニティとの関係の強さの象徴です。
https://product.starbucks.co.jp/beans/roastery/4524785420069/
アイス ケメックスで頂きました。
アジアなんですけど、中南米っぽい雰囲気のあるコーヒーかな。
飲みやすい
挽きたてのお豆は、シトラス感のある爽やかな香りにチョコ感な感じ
ホット クローバーもちょっと飲んだんですけど
アイスよりもチョコ感がすっきり出てました。
ハーブ感、シトラス感も感じられて結構しっかりとした味わいでした。