グアテマラフィンカサンイシドロ

2016/01/27発売　

リザーブ第38弾

グアテマラフィンカサンイシドロ/GUATEMALA FINCA SAN ISIDRO

グアテマラのコーヒーにしては酸味がはっきり出ているような気が

いつも飲むアンティグアやカシシエロに比べるとお上品な感じ

うん、美味しい～

・妥協を許さない高い水準でコーヒー栽培を行う、サンイシドロ農園のオーナー、エドガーポランコさんは、何年にもわたって環境や農園で働く人たちを大切にしてきました。

・ケツァルテナンゴ地方は、高品質のアラビカ種コーヒーの産地としてはまだあまり知られていませんが、この農園では、安全で人に優しい労働条件、廃棄物の管理、水質の保全、節水、生物多様性の保護を考えた、高品質コーヒーの栽培に取り組んでいます。

・このコーヒーはサンイシドロ農園でも特別な区画で栽培されたものです。この区画の木々は日向と日陰とのバランスが絶妙であるため、最高品質のコーヒーチェリーがとれることで長年有名です。

グアテマラ フィンカ サン イシドロ