パースニップ・チップス

オリンピックを横目で見ながらエッセイ書き（＝進まない）の週末です。

今日のおやつはこれ。

Waitroseで売っていた、パースニップ・チップスです。

パースニップって、にんじんを白くしたような野菜で、オーブンでローストしたり、ゆでてマッシュしたりと、ポテトのような使い方をします。独特の甘い後味があって、あまり好きな野菜ではないのですが、これは塩胡椒が効いてわりとおいしかったです。クリスプス（ポテトチップス）より、身体に良さそうな気がするのもポイントかな？

子どもの頃、「ドリトル先生」に良く登場する「ボウフウ」が気になり、どんな味だろう？と想像していたので、パースニップ＝ボウフウと知り、長年の疑問が解けてちょっとすっきりしました。想像よりおいしくなかったけど・・・。