皆様こんにちは。
今週のレッスンは
〜ラベンダースイーツ〜
マドレーヌ
ブランマンジェ
赤牛チーズのケーク・サレ
を作りました。
基本のマドレーヌをベースに
オーガニックラベンダーやバニラ
レモンを加えた
発酵バターのリッチなマドレーヌ♡
蜂蜜は
オーガニックの
ローハニーを使用しています。
こちらは、
ややクセのある
オークハニーのマドレーヌ。
お菓子のサロン
PRIMROSEでは
20年以上お菓子を作ってきた中で
多くの方が失敗しやすい点
材料について
本には書いていないけれど
大切な事
ちょっとした工夫で
いつものお菓子が
ワンランクアップするコツ
主婦、母親の目線から
忙しい女性でも
できる限りシンプルに
お洒落に、美味しくお菓子を
作るご提案
を意識してレッスンで
お伝えさせていただいております。
焼き立てをお好きなように器に詰めて
沢山お持ち帰りいただきました
こちらは、
ラベンダーのブランマンジェ。
夏の時期に便利な
パールアガーをご紹介致しました。
いつも、レッスンのお品以外に、
サプライズでスイーツをご用意させていただいております(^^)
本日は、ラベンダー風味の爽やかなクリームの
ブルーベリータルト
ケーク・サレと
サンドイッチの写真は
撮り忘れてしまいました💦
ご参加くださいました皆様、
ありがとうございました♪
〜生徒様よりいただいたご感想です〜
レッスンでは、
本ではあまり記載されていない、
膨らまない良くありがちな失敗の原因と
その対処法や
アレンジをする際に守るといい
配合のことなどを教えていただけたのが
とてもためになりました。
マドレーヌの型を探して
自分でも作ってみたいと思います。
マドレーヌの作り方や
味の決め手を知ることで
より一層おいしくいただくことが
できるようです。
今までいただいたマドレーヌの中で
一番おいしかったと思います♪
（M様ありがとうございました）
∴∴∴∴∴∴∴
6月レッスンのご案内です
6日
15 日
レッスンは満席となりました
6月25日
PRIMROSEのスコーンレッスンと
アンティークシルバーの
アフタヌーンティーテーブル
コラボレッスン
アフタヌーン付きとなります
こちらは残３席となりました。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
お申込、詳細は
HP内レッスンカレンダーより
ご覧いただけます。
老舗フランス菓子店3代目
フランス菓子・英国菓子研究家
牟田彩乃が主宰する
お菓子のサロンPRIMROSE
新ホームページはこちらです。
instagram 定期的に更新しております。
著書
【新刊発売中 】
ロンドンおいしいお菓子時間
文京区茗荷谷にある
白を貴重とした明るいサロンでは
ヨーロッパのカントリーサイドに
いるかのような
リラックスした時間を
お過ごしいただけます♪
５月レッスン
5/12
レモンドリズルケーキ
（満席となりました）
5/21
米粉のシフォンロール
苺ムース
英国のロールケーキ
（満席）
5/30
ラベンダースイーツ２種
赤牛チーズのケークサレ
（満席となりました）
6月レッスンの詳細はこちら★★★
6月レッスンのお申込は
5月25日22時より
HP内レッスンお申込ページより
開始致します。
ウエディングケーキや、プティギフトを作成できる
１dayアニバーサリーレッスン
ケーキのオーダー販売
随時ご予約、ご相談承っております→♡♡♡
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フランス菓子
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講演、レシピ監修、取材依頼は
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