行ったったー
筍掘りに行った方からのお裾分けが山程届き、その筍を調理して食べたり、親戚にお裾分けしたりして、正直飽きてきてたんですが、生えてきた筍をほったらかしにする訳にもいかず(天の恵みありがたや、勿体無い精神)相棒君のチャンバーの裏山に筍掘りに行ったとです、ろんたそです
しかし、張り切ってたのはつかの間、相棒君がクワを折ってしまい、掘るのに大変だったとの噂も＼(^o^)／
このクワ、ポッキリ折れた
にょほほーい
生えとる生えとるー
いい感じのみっけた(´・ω・`)
そして掘ってる最中にクワの刃が折れる
なもんで、木の枝部分や、落ちてた石で掘るという野性的な方法で・・・
掘りマスター
筍の頭部分に緑の葉がついてるのわかります
この葉が濃い緑だとオス、柔らかい黄色だとメスだということで、わいは良くわからんけど、黄色のメスの方が柔らかくて刺身などにもってこいな美味しさらしい
この葉が濃い緑だとオス、柔らかい黄色だとメスだということで、わいは良くわからんけど、黄色のメスの方が柔らかくて刺身などにもってこいな美味しさらしいでもってうちらが掘ったのは全て
オスでやんした(´・ω・`)
今までに調理した筍料理をば、、、
その前に、豚足販売 頑固おやじの味付け豚足やじろべーさんのレポで詳しく筍の下処理の方法がありますので、そちらを参考にあく抜きをしました
おかげで筍、めちゃうまでござる
まずは普通に昆布出汁で炊いてみたよね
柔らかくてうんまー
定番の筍ご飯ー
アゲとジャコ入りー
天婦羅にしたり
お塩で頂きまするー
筍の中華スープ
たまんごﾁｬﾝ(*´д`*)ﾊｧﾊｧ
コーンと新玉入りだよ、とろとろ餡
筍と鶏肉の生姜醤油焼き
筍の甘辛タレ煮込み
フキと豚肉入り
筍のペペロンチーノ
もうねー
飽きたよねw
他に中華やメンマ系佃煮以外でおすすめ筍レシピを伝授して欲しいm(_ _)m
るーびーうますー＼(^o^)／
これ、可愛いでしょう
すんごい濃ゆいんよねー
よく勘違いされるので言っとくと、筍料理1日で食べた訳ではありません、、 w
そんなデブーではござらん
謙虚なデブーでござるにんにん
この半月の出来事だよ
いつも外食と思われるけど、平日は家呑みやったりするんです
毎日外食できる財力はもっとらんがな！
休日以外毎日ご飯作っとるよー＼(^o^)／
おいﾁｬﾝがまた鯛をしこたま釣ってきて、刺身など
天然の真鯛ばーいコリコリばーい
面白いのは、鯛のお裾分けをしに行って、お礼にまた筍をもらうというハプニング
色々物々交換してるうちに、手元に、もち吉の煎餅やらひよこゼリーやら
そしてハチクも←これも筍やーん
しばらく筍ニョッキは見なくていいかも(´・ω・`)
これから先、頂いたり、掘ったりしたら皆様にお裾分けしますん、よろしく＼(^o^)／
旬の筍、、ぜひぜひ！