ファーストフードや調理済み食品は、特にアジア太平洋地域の発展途上国で人気が高まっており、栄養不足やそれに伴う病気の蔓延が増加しています。
その結果、今後数年間でミネラル成分市場が成長する有望な機会が生まれています。最新のFact調査では、市場規模が2027年末までに9億3500万米ドルに達すると予測されています。MR
世界中で、鉄、亜鉛、ヨウ素などの微量栄養素の不足が約 20 億人に影響を与えています。平均的なアメリカ人の食事では、1 日の摂取カロリーの約 31% がミネラルが不足した食品から摂取されています。
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ミネラルは栄養の基礎であり、さまざまな身体機能をサポートし、全体的な健康と幸福を促進する上で重要な役割を果たしています。ミネラル成分市場には、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウムなど、食品、飲料、医薬品、化粧品などに含まれる幅広い必須ミネラルが含まれています。この記事では、ミネラル成分市場の動向を詳しく調べ、その成長と進化を推進する主要なトレンド、推進要因、機会を探ります。
競争環境:
幅広い鉱物原料を供給する多数の地域企業および多国籍企業の参入により、これらの成分の市場は細分化されています。市場における主要な競合企業には、Haifa Chemicals、Corbion NV、Dupont De Nemours and Company、K+S Akteingesellschaft などがあります。鉱物原料業界の大手企業は現在、他の多数の垂直分野への投資を通じて、自社のポートフォリオの開発と拡大に注力しています。
ミネラル原料市場の著名な企業であるCorbion NVは、ベーキング事業に参入し、有益なブレンドを生産するために、2019年9月にGranotec do Brazilを買収しました。
健康とウェルネスへの重点の高まり:
近年、消費者の嗜好は、より健康的なライフスタイルや栄養選択へと大きくシフトしています。バランスの取れた食事や予防医療の重要性に対する認識が高まるにつれ、消費者は食事のニーズを満たすために必須ミネラルを強化した製品を求めるようになっています。機能性食品や強化食品、サプリメントに対する需要の高まりがミネラル成分市場の成長を後押ししており、メーカーは多様な消費者の嗜好や食事要件に応える革新的な配合の開発に努めています。
さらに、人口の高齢化とライフスタイルに関連した健康状態の蔓延により、全体的な健康と活力をサポートする上でのミネラル補給の重要性がさらに強調されています。骨の健康と免疫機能から心臓血管の健康と認知機能まで、ミネラルは人生のあらゆる段階で最適な健康を維持する上で重要な役割を果たします。その結果、特定の健康上の懸念と健康目標をターゲットにしたミネラルベースの栄養補助食品と栄養補助食品の市場が拡大しています。
技術の進歩と製品の革新:
技術と製造プロセスの進歩により、生体利用能、安定性、機能性が向上した新しいミネラル成分の開発が促進されました。たとえば、ナノテクノロジーにより、ミネラルをナノサイズの粒子にカプセル化して、体内での溶解性と吸収性を高めることが可能になりました。これにより、味、食感、感覚特性を損なうことなく、幅広い食品や飲料製品に必須ミネラルを補給する新たな可能性が開かれました。
さらに、クリーン ラベルや天然成分の出現により、ミネラル成分市場の状況は一変しました。消費者は、加工や人工添加物が最小限に抑えられた製品を求める傾向が強まっているためです。製造業者は、クリーンで透明性が高く、環境に優しい製品に対する高まる需要に応えるため、海洋ミネラル、植物抽出物、ミネラルを豊富に含む植物など、天然で持続可能な供給源からミネラル成分を調達することで対応しています。
市場拡大とグローバルな機会:
ミネラル成分市場は、都市化の進行、食生活の変化、可処分所得の増加により、地域全体で力強い成長を遂げています。特に発展途上国では、急速な都市化とライフスタイルの変化により、強化食品、栄養補助食品、機能性飲料の需要が高まっており、市場関係者にとって大きな成長機会となっています。さらに、新興市場での多国籍食品・飲料会社の存在感の拡大により、強化製品の採用が進み、ミネラル成分部門のイノベーションが促進されています。
さらに、メーカー、研究機関、政府機関間のパートナーシップと連携により、ミネラル成分市場における知識の交換、技術移転、能力構築が促進されています。これらの相乗効果を活用し、関係者の集合的な専門知識を活用することで、業界はイノベーションを加速し、栄養不足に対処し、世界中で持続可能な開発を促進することができます。
セグメンテーション：
- 地域
北米
ラテンアメリカ
ヨーロッパ
日本
訴える
中東およびアフリカ
- タイプ
微量栄養素
マクロ栄養素
- 形状
粉
液体
その他の形式
- 応用
乳製品
乳児用調合乳
ベーカリー＆菓子
機能性食品
栄養補助食品
飲料
その他のアプリケーション
結論として、ミネラル成分市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、世界的な健康トレンドに牽引され、継続的な成長と拡大が見込まれます。機能性食品や強化食品の需要が高まり続ける中、メーカーは製品の安全性、品質、有効性を確保しながら、消費者の変化するニーズを満たすために革新と適応を行う必要があります。
イノベーション、持続可能性、コラボレーションを取り入れることで、ミネラル原料市場は栄養安全保障の促進、公衆衛生の向上、世界的な健康課題の推進において極めて重要な役割を果たすことができます。現代の食品および飲料業界の複雑さを乗り越えていく中で、1 つ明らかなことは、ミネラルは健康の構成要素であり、ミネラル原料市場は次世代の成長と健康を促進する最前線にあるということです。