メモとして残しておきたいので

京都の街はずれにある割烹Ｎ

ミシュラン三ツ星高級店出身の大将

すぐにミシュラン一つ星獲得

昨年秋以来の再訪

一．ほうれん草＆豆乳のすり流し

　　　口触り滑らか、豪華料理のスタート

一．天然トラフグのてっさ＆てっぴをポン酢で

　　　歯応え、食べ応え十分

一．お造り／黒マグロ＆赤貝

　　　脂がのったまったり本マグロ、味も歯応えもしっかりの赤貝

一．椀物／グジの湯葉包み＆かぶらをすり込んだ出汁

　　　これぞ変形かぶら蒸しで味は絶妙

一．八寸

　　　寿司(太刀魚＆車エビで巻いたの)、車えびしんじょう

　　　堀川ごぼうの真ん中に鴨の挽き肉詰めたの

　　　キンカン甘露煮、えび芋田楽、ユリ根梅肉和え

　　　特大カラスミ酒粕巻き

一．焼物／さくらます(ギネスビール＆白味噌に漬けたもの)

　　　川で獲れたらやまめ、海で獲れたからさくらます

一．天然トラフグ白子焼き

　　　でっかいのが二個、とろとろで濃厚な旨味

一．天然トラフグのあらの唐揚げ

　　　骨の間までしゃぶる程美味い

一．飯蛸＆九条ネギのからし味噌和え

　　　とんぶり＆はまどうふ添え

一．すっぽん小鍋

　　　生姜のきいた出汁にたっぷりの身

　　　最後の最後に高級食材鍋とはねぇ

一．牡蠣めし＆粕汁

　　　贅沢な仕上げ

一．デザート／黒豆入り黒糖の葛湯＆イチゴ

残った牡蠣めしはお土産に

このコースが●●●円のびっくり価格

腕はピカイチの大将

寒いね

ちょっと冬眠中

明日再開するか

一カ月先に再開するか

着の身着のまま

爪

手の指の爪

生まれてから今まで、毎日伸び続けてる

でも、伸ばしっぱなしやない

伸びてきたら切らなあかん

何で切る？

爪切り、ハサミ、はたまたニッパで切る者もいる

俺は切らない

削るんやな

いつ位からかな、多分中学生位やったかな

それまでは爪切りで切ってたけど

切った後がなんか気になって、ずっと気持ち悪かった

野球選手が爪をやすりで削ってるって聞いた

やってみようと思った

ドラッグストアに行ったら売ってた

爪削り用のやすり

両面仕様で、粗削りと細かい削り

それ以来ずっと愛用してる

でも、なんで爪って伸びるんやろか？

不思議なもんやで

親指の爪、一番早く、よく伸びてるような気がする

小指の爪、一番遅い

他の指伸びてるのにほとんど伸びてない

なんで指によって爪の伸び方違うんやろか？

まあ、調べた事ないけど

なんか理由があるんやで

人体の不思議や