スーパーで並んでいた“桃りん”
という品種の桃をお初購入(o^^o)
ネクタリンと何かもう１つ別の
品種を掛け合わせて長野県で
作られた平成生まれのまだ
新しい品種らしい＼(^o^)／
黄色味がかって少し固めだけど
私はお気に入りになったよ♬
今夜はとても簡単ごはんσ(^_^;)
みじん切りにしたトマトと茗荷に
市販の玉ねぎドレッシングを和え
絹ごし豆腐にのっけた冷奴（＾ν＾）
玉ねぎとワカメと落とし卵の
お味噌汁、しそわかめをのせた
ごはん、昨夜の残り物たち→
南瓜のそぼろ炒め、コーン、
煮物風さつまいもでした(*^^*)
いつものオールフリーも
忘れず添えて…(^ー゜)v
昨夜は祖父母のために
お膳を作ったので、
お野菜が多め( ^ω^ )
♥︎南瓜のそぼろ炒め♥︎
⑴乱切りした南瓜に軽くお塩
と料理酒を振って５００Wで
５分チンして柔らかくする
⑵粗みじん切りした玉ねぎ＆
ピーマンをサラダ油を引いた
フライパンで炒める※この時
少しだけお塩を振っておくと
下味 兼 火が通り易くなる♪
⑶豚粗挽き肉に…塩コショウ、
チューブのおろし大蒜＆生姜、
オイスターソース、料理酒、
片栗粉を各少々サッと揉み込み
⑵の野菜がしんなりしたら投入
お肉の色が変わればＯＫ(-_^)v
⑷最後にフライパンの中へ
⑴の南瓜を入れそぼろあんと
絡めれば出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
これらを作ってる間に一昨日の
ポトフをカレースープにアレンジ♪
市販のカレールーは切らしていた
ので…カレー粉、コショウ、白だし、
ターメリック、赤パプリカパウダー
を再加熱したポトフに入れて完成♬
♥︎煮物風さつまいも♥︎
輪切りにしたさつまいもに
軽くお塩を振り、白だしと
料理酒と少しのお水を入れた
タッパの中にさつまいもを
並べ５００Wで４分チン♪
盛り付けるまでそのままの
状態で放置(^ー゜)※余熱で
中に味を染み込ませる感じ(^^)
とうもろこしもレンジでチン♪
♥︎長茄子のグリル焼き♥︎
⑴長茄子を３等分くらいに
切って更に縦半分に切る
⑵オーブントースター用の
天板にサラダ油を薄く塗り、
⑴の長茄子をそこに並べたら
魚焼きグリルで茄子がクタッと
なるまで焼く※焼き色が全体に
付けば食べ頃のハズ(^_^)a
⑶焼き上がればお皿に盛って、
しらすとみじん切りにした茗荷と
チューブのおろし生姜をのっけ、
市販のマイルドぽん酢を掛ければ
出来上がり＼(^o^)／
他は梅干しのっけたごはん、
一昨日までの残り物…ラスト！
→キュウリとしらすの酢の物、
トマト、オールフリーでした(^^)
コチラはツレがチョイスした
瀬付きアジフライ定食(^o^)/
コレにも蟹汁が付いていて、
副菜ももやしのナムル、
おデザのスイカまでは
私のチョイスしたヤツと
一緒で、唯一違ったのは
温泉卵がツレの方には
付いていました( ´ ▽ ` )ﾉ
アジフライと温泉卵を
ちょっとだけお相伴に
預かってみると………
揚げたてサクサクで
これまた美味～♬♬♬
期待していた以上の
クォリティーのお店
だったので、これから
ちょくちょく通おうと
思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
以前から気になってたお店へ
ランチを食べにお出掛け～♬
♣︎本日の海鮮丼＆蟹汁＆カルピス♣︎
蟹汁は海鮮丼に始めからセットで
付いてきてる物で、本日はサワラ
と蟹でしたがその日に漁れた魚で
丼やお椀の内容が変わるそうな(^^
この写真には映って無いけど…
カルピスはソフトドリンク無料
クーポン券を使ってチョイス♪
あったかごはんにお刺身のサワラ
が下半分ほんのりと火が入った
状態になってきて、ねっとりした
感じも味わえて美味うま～(*^^*)v
蟹汁もイイお出汁が蟹から
しっかりと出ていて塩梅も
ちょうど良くこれまた美味♪
副菜にもやしのナムル、
おデザにスイカ（＾∇＾）
でも私スイカが苦手なので…
ツレに食べてもらっちゃった
σ(^_^;)ツレのチョイスした
写真もこの後UPするね（≧∇≦）
今夜はメインのポトフに
合わせてトーストです^ - ^
※粒マスタードはポトフ
のアクセントに付けて
食べました（＾ν＾）
ゴーヤのマヨネーズ焼きを
副菜に作りました( ^ω^ )
作り方はとても簡単(^ー゜)
フライパンにマヨネーズを
グルっとひと回し入れて、
薄切りにしたゴーヤを炒め、
柔らかくなったら少しだけ
隠し味程度にケチャップを
プラス(^_－)－☆最後に余って
いたかつお節と鮭フレークを
まぶせば完成です(o^^o)
他は昨晩の残り物→→→
胡瓜とおジャコの酢の物、
いつものオールフリー\(//∇//)\
今夜は具だくさんポトフです♪
①大きめに切ったジャガイモ、
乱切り人参、くし切り玉ねぎ、
②手で千切ったレタス、プチトマト
２等分に斜め切りしたウィンナーに
③顆粒コンソメ・ハーブソルト・
黒コショウでシンプルに味付け
して煮込みました( ´ ▽ ` )ﾉ
時短のため…①の根菜類は
軽く塩と料理酒を振って、
５００Wで１０分弱くらい
チンしときました^_－☆
※始めにジャガイモだけを５分、
その途中３分半経ったら人参を、
更に５分終わったところで玉ねぎ
を入れ→３,４分チンすればＯＫ♬
お鍋にチンした①の根菜類と
ウィンナーを入れ、チンしてる
間に電気ケトルで温めておいた
１リットルのお湯と③の調味料
を入れてコトコト煮込みます(^^)
食べる直前に②の野菜を入れ、
軽くしんなりすれば完成です♬
お皿に盛って物足りなければ
粒マスタードなどを付けて
お試しあ～～～れ＼(^o^)／
今日は少し早めの昼食タイム(^^)
某お茶漬けの素に鮭フレークを
トッピングしキンキンに冷えた
麦茶を掛けて食べました( ´ ▽ ` )ﾉ
副菜は昨夜の残り物ばかり→→→
♦︎南瓜の豚バラ肉巻き
♦︎胡瓜とおジャコの酢の物
♦︎赤＆黄色のプチトマト
♦︎ゆで卵
今夜はスタミナ料理です(^ー゜)
BBQする時の大きさに切った
南瓜に軽く塩と料理酒を振り
５００Wで３分チンして、、、
表面だけ塩コショウを振った
豚バラ肉３枚で巻いて、魚焼き
グリルで焼いてみました(^.^)
※ウチの魚焼きグリルでは→
手動モードの弱でお肉の表面
の色が変わるまで焼いた後、
火を止めて暫く放っておき、
お皿に盛る直前に強で表面が
カリカリになるまで再加熱
しました(*^_^*)
豚バラ肉３枚はちょっとずつ
ズラして重ね、南瓜をのせる
お肉の内側の面には小麦粉を
振って南瓜を密着させ易く
しときました( ´ ▽ ` )ﾉ
お肉３枚分で大きな表面積の
１枚肉になってるので、コレを
縦半分の２等分にすれば………
南瓜をクルッと1巻きするのに
ちょうど良い大きさでした♪
他にはゴーヤとナスと人参
のスィートチリソース炒め、
胡瓜とおジャコの酢の物、
胡瓜とプチトマトのビール漬け、
トマト、オールフリー（≧∇≦）
昨日５ぶ付きに精米してきた
ごはんには→納豆・青ネギ・
かつお節を混ぜ合わせて
のっけました～(o^^o)