今日のランチは手抜きでしゅ\(//∇//)\
先日も作った餃子の皮 de ミニピザ♬
前回と違うのはピーマンとパプリカを
切らしたので今回は鮭フレークと前回
に引き続きコーンをトッピング(=ﾟωﾟ)ﾉ
普通にピザ風なバージョンと餃子の皮
２枚でサンドしたアレンジバージョン
と２種類→作ってみました～(^_－)－☆
低脂肪牛乳でのばす冷製コーンスープ
を添えて(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
煮麺は昨日のランチの残り(^◇^;)
冷蔵庫にずっと入れてたんだけど
塩ラーメンみたくなってた(°_°)
でも美味しかったから良し(^^)
今夜は地元のお祭りを見に
出掛けたので早めの夕食…
→１６時半過ぎ（＾ω＾）
～～～ in くら寿司 ～～～
変わり種としてはちくわ天の
お寿司でしょうか…(⌒▽⌒)
揚げ立てで美味しかったです♬
サイドメニューのコーンのかき揚げ
もこれまた揚げ立てで美味でした⤴︎
★天然車エビ、ゆず漬けエビ、
マグロ３種…赤身、赤身の漬け、
びんちょうまぐろ、真いかゲソ、
みかんシマアジ、甲いかの握り
２貫盛りのお寿司はツレと
分けて食べました（≧∇≦）
久しぶりのくら寿司は→ちょうど
まぐろフェアだったので、盛況で
予め予約をしといて正解でした！
早めに行ったにもかかわらず…
混んでいたので夕食刻になったら
もっとスゴイことになっていたで
あろうと想像でき、結果オーライ
だったかなぁ～って感じでした(^^)
ランチは昨夜の小松菜とナス
のかき玉汁をベースに煮麺に
アレンジ～(^O^)／
コーン、シーチキン、海藻サラダ、
梅干し、もみ海苔を追加⤴︎(^^)
冷奴も練り梅とカイワレ大根
でさっぱりランチでした(o^^o)
今夜の夕食はこんな感じU^ェ^U
＊鮭のチャンチャン焼き風
～味噌マヨ仕立て～
＊餃子の皮 de ミニピザ
＊小松菜とナスのかき玉汁
＊雑穀ごはん＊オールフリー
チャンチャン焼きにはキャベツ、
えのき茸、インゲン豆、ピザで
余ったピーマンと橙パプリカ、
カイワレ大根、レモン、青ネギ
が入ってるよ(*^_^*)
予め味噌とマヨネーズを1:1で混ぜ
低脂肪牛乳で滑らかになるまで
軽くのばし、刺身醤油を少々。
深めのフライパンにザク切りに
したキャベツを引き詰め、他の
野菜も食べ易い大きさに切ったら
キャベツの上にドーン⤴︎(^ー゜)
野菜に軽く塩コショウを振ったら
料理酒を野菜が焦げない程度に
適度に入れて中火で蒸し焼きに。
グツグツし始めたら先程のソースを
まんべんなく野菜の上に回し入れ、
その上からひと口大に切って少しの
塩麹で下味を付けた鮭を投入して
蓋をし弱火にかけ、鮭に火が通れば
レモンの輪切りをのっけて、青ネギ
＆カイワレ大根を散らせば完成♬
蒸し料理なのでマヨでコク出し
レモンで夏の暑さをスッキリ
爽やかに解消しよう⤴︎という
コンセプトで作ってみたの(^^)
餃子の皮 de ミニピザは、、、
昨日のお昼に余ったミートソース
を活用するために作ったよ(^^)
おつまみとしてもピッタリの
１品なのでオススメ～（≧∇≦）
餃子の皮にミートソースを薄く塗り
輪切りにしたピーマンと橙パプリカ
をのせ、中央にコーン缶のコーンを
トッピング(=ﾟωﾟ)ﾉあとはとろける
チーズをのせてオーブントースター
でチーズが溶けるまで焼いたら完成♪
※ウチにはトースターが無いので…
魚焼きグリルにトースター用の天板
をのせて代用してる(;^_^A
↑後でそれぞれの写真はUPするね^ ^
今日はお買い物ついでにお外でランチ♪
オクラと香味野菜のカレー＆
アイスコーヒー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
オクラたっぷりネバネバだったけど
とても美味～～～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
アイスコーヒーの方はハチミツ入り
の生クリームがトッピングされて
甘スッキリでGOODでした～⤴︎
ツレはドリンクにラッシーをチョイス
したので少し飲まさせてもらいましたが
コチラもナイスでしたよ～⤴︎⤴︎⤴︎(^^)
