プリック（唐辛子）写真は沖縄の唐辛子です。乾燥唐辛子はどこでも売っていますが、生唐辛子はなかなか無いので作っています。タイのプリッキ－ヌの苗も園芸店で見かけた事がありますが日本の鷹の爪が苗が安いので私は一番沢山植えてます。タイでは実だけでなく葉もゲーンに入れて食べます。実は冷凍保存すると１年中料理に使えます。
栽培時期：４月下旬～１１月
栽培方法：タイからプリッキーヌの種を買ってきて何度も蒔いたのですが一度も発芽したことはありません。（下手なんです）鷹の爪の苗なら１ポットに２本入って５０円程度なので苗を買っています。去年は黒マルチを使い地温が高いのが良かったのか早く色付き収量も増えました。８月下旬には１度収穫でき、また花が咲きますので青唐辛子で良ければ寒くなるまでにもう一度収穫できます。毎年カメムシが沢山取り付くので手入れが大変です。