パクチータイ（コリアンダー・香菜）葉はカメムシのような独特な臭いがするので食べない方も居られますが、生の実(み)はオレンジの香りで根も良い匂いがします。葉だけでなく実や根もタイ料理によく使われます。
栽培時期：周年（９月下旬～６月と６月下旬～９月がお薦め）
栽培方法：種は日本の園芸店で入手できます。初めの頃はホームセンターで売っていた土をそのままプランターに入れたので、生育条件が合わなかったのか発芽後それほど成長しないですぐ花が咲き、何度も失敗しました。プランターに植える時は苦土石灰と良質な完熟有機肥料で環境を整えてやった方が良いと思います。畑では比較的簡単に大きく育ちます。寒さに強く真冬以外は発芽しますが、３月や４月に種を蒔くと小さいまま５月には花が咲きますし、６月に植えても秋植えほど大きくは育ちません。１０月上旬までに種を蒔いて発芽させ、そのまま冬を越させると葉はタンポポのように広がって雪の下で耐え抜き初夏には草丈６０センチぐらいまで大きく育ち種も沢山収穫できます。夏は他の野菜の下に種をまいて半日陰にした方が育ちやすいと思います。根が真っ直ぐ下に伸びるので植替えを嫌うそうです