昨年米

このところ週末は、籾摺り・精米に追われています。

昨日は美山町内の料理屋さんへ昨年収穫した米を納品しました。

寿司や炊き込みご飯は水分が多い新米よりも、昨年米の方が良いようです。

精米時に出来る、米ヌカとクズ米は養鶏農家へ持って行きます。

鶏の餌になります。

お返しに毎度、鶏肉をいただきます。

捨てる物で物をもらうのは気が引けますが、美味しく頂きました。