炊飯器

1ヶ月程前に炊飯器が壊れて以来、毎朝の炊飯は鍋でしています。
18年間使用した炊飯器との比較ですが、鍋で炊いたご飯は美味しいんです。
しかも短時間。
妻の料理の先生レシピでは、ふたを開けたまま強火で炊きます。
米が水面から出てきたら、ふたをして弱火で5分、火を止め10分蒸らします。
毎朝、新聞読みながら適当にしてるので、まだコツはつかめてませんが、ちゃんと炊けてます。