ビリヤニ

昨晩は千原さんのビリヤニを食べました。
トルコやインド料理を丁寧に作られる千原さんは、イベントや店舗を間借りして料理を提供されてます。
今回は夷川富小路のコーヒー山川でした。
この店では定期的にされてるようです。
今回は羊肉が入ったマトンビリヤニ。
肉の下ごしらえを十分にされているのでイヤな味は無く、軟らかくて美味しいんです。