イベリコ

今夜の晩御飯、イベリコ豚です。

焼く前です。

もも肉の生ハムのイメージが強いイベリコ豚ですが、焼いて食べるのもあります。

品種？グレードまで詳しく表記が無いのですが、おそらくセボです。

ベジョータってことはないでしょう。

僕にとっては初イベリコ豚ステーキなので、セボでもいいんです。

味わってイベリア半島の景色を想像したいと思います。