しし

猪肉を頂きました。

結構な脂がのってますが、焼いて食べると、それほど脂っこくないのが不思議です。

やや硬く噛みごたえがありますが、噛むほどに味が楽しめるのが獣の肉です。

肉の味が残る口を赤ワインで流せば最高です。

ごちそうさまでした。