最近、だいぶ寒くなってきましたね。
そろそろお鍋が恋しい季節です。
彼女が作ってくれたお鍋に「だまこもち入り豚コマと大根のみぞれ鍋」がありました。
だまこもちは秋田の郷土料理で、潰したご飯をかわいらしい3センチくらいのお団子状に丸めたものです。
秋田の郷土料理で有名なきりたんぽの団子バージョンってところでしょうか。
きりたんぽは表面を少し焼きますが、だまこもちは焼かないそうです。
でも、彼女が作ってくれただまこもちは少し焼いてました。
これは鍋に入れたときに煮崩れしにくくするためだと思います。
残りの鍋の具材は豚コマと大根のみというシンプルなものです。
豚コマはふつうにスーパーで売ってるやつを食べやすいサイズに切ります。
大根はまるまる1本使ってました。
半分をおろして、半分は食べやすいサイズに切ってお鍋に入れます。
こんな感じで彼女らしい、かわいらしい出来栄えです。
食べ方はポン酢です。
彼女は猫舌なので、ハフハフ、ホフホフしながら食べてましたが、なんかとっても愛らしかったですね。
お鍋は勿論、とっても美味しかったですよ。
だから、何回もリクエストしました。
今朝はとっても寒かったので、この鍋のことを思い出しました。
彼女が作ってくれたこのお鍋、また食べてみたいですね。