テレビドラマの、あんどうなつ、(浅草 老舗和菓子屋 が舞台)を

見てつくずく納得してしまった。


微妙な老舗の味の伝統を15年も真面目に修行した弟子に

引き渡せないで悩み、

昔一緒に修行した友人の店に相談に行ったら、

10年と5年の修行者に実践をやらせていたのを

見て食してみたら完成に近い味で驚き、

友人に聞いてみたら、

普段の会話で心が通じているから信頼できるのだ、と言われ、


会話や人間としての信頼関係を

弟子と持たなかった自分に気づき、

礼を言って帰った。と言ったすじです。


完成した自分になりきり、

他人に心を開かなかったがために

弟子の完成度を見ることもせず、

自分と比較してしまったのに気づいた。


年長者にありがちなことですので、

すっかり納得してしまった次第。


後継者を育てる、引き継ぐの手本を見せてもらいました。