泡盛の酒造メーカーに見学へ、沖縄に行ったら押さえておきたいところです。
ヘリオス酒造 という福岡ではあまり馴染みのない蔵元へ行ってきました。
まずは泡盛の製造過程の見学です。
壁が黒っぽいのは黒麹菌の所為だそうです。
最後に古酒蔵ショップにて試飲。
黒麹による全麹仕込みの醪を樫樽で5年間熟成させた「くらクース」は唸るほどうまい。
まんまと術中にはまり3本も買うことに・・・
しかし、ゴーヤの地ビールは飲めませんでした(｡＞0＜｡)
その後、万座毛へ
万座毛から見た万座ビーチホテルです。
一度は泊ってみたい・・・
夜は国際通りから少し離れたところにあるお店へ
牛よりアグー豚が美味かった。
乾杯ビール大サービス中とあったのでしっかりサービスしてもらいました。
御馳走様でした。
次の日は沖縄の風土と
歴史を学び福岡へ
多少のハプニングもありましたが大変有意義な沖縄でした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊完＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊