札幌２４条でお酒を飲んだ後に、
「お腹は空いていないけど、そういえば晩ご飯を食べていないなぁ」
ということに気がついた。
「なんか胃に入れないと身体に悪いっしょ」
と自分に勝手に理由をつけてラーメン屋さんへ。
ここは、以前から気になっていたが食べたことがなかったお店だ。
狭い店内（カウンターのみでたぶん最大8席ぐらい）の
他のお客さんを眺めていると「塩味」がおススメらしいので、
早速「塩味」を注文。
他のメニューを見ると「チャーシューおにぎり」が
美味しそうだったので、これも注文。
厨房が丸見えなので、作り方を眺めていると、
確か、ご飯とチャーシューとお醤油とマヨネーズをボウルの中で
混ぜ合わせて、それを手で握っていた。
帰り道のタクシーで運転手さんに聞くと、
「２４条のラーメン屋さんは、あっさり味のお店が多い」
とのこと。
２４条は「居酒屋」「クラブ」「スナック」など飲み屋さんが
たくさんある。
だから「客層」は、「飲んだ後」のお客さんが多いだろうから
「あっさり味」が好まれるのかもしれないと勝手に予想。
今度、他のお店もチェックしてみようと思う。