毎日ご飯を作るのはめんどくさい。
でも毎日コンビニ弁当やスーパーで半額の総菜を買うのも心が栄養不足になる。
そんな自分にちょうどいいのがレトルトで。特にパスタならパスタを茹でる工程があるので、
「自分はちゃんと自炊してるじゃないか」っていう気持ちになれるんですね。（気持ちね。ここが大事）
でも毎日レトルトのソース使ってるとまあ飽きるわけですよ。
レトルトってレトルトっぽい味だし、もうそれで完成してるからなかなかいいアレンジが見つからない。
そんなこんなでしばらくレトルトパスタと距離を置いてたんですが、ついに見つけました。
レトルトパスタソースの美味しいアレンジ。（オリジナルじゃないです。レシピサイトとかでね。）
てなわけで備忘録的に自分的おすすめレトルトパスタソースのアレンジ、カルボナーラ編。
レトルトカルボナーラソースに『ちょい足し』で美味しくする方法
- ベーコンや卵
- ブラックペッパー
- 生クリーム
- オリーブオイル
- ニンニク
- ほうれん草
- 味噌
ベーコンや卵
レトルトカルボナーラ―ソースにベーコンや卵などの具材をちょい足しすると、旨味やコクがアップしたボリュームたっぷりのカルボナーラソースを楽しめます。
ブラックペッパー
カルボナーラソースとブラックペッパーは、相性抜群の組み合わせです。
ブラックペッパーのスパイシーな香りとぴりっとした辛みは、味変したい時にもぴったりです。
生クリーム
レトルトのカルボナーラ―ソースに生クリームをちょい足しすると、濃厚さがアップして、よりクリーミーでまろやかな味わいのカルボナーラ―ソースになります。
オリーブオイル
オリーブオイルは、市販のレトルト製品独特の匂い消しにもなる他、ソースに一振りするだけでコクが出て高級感あふれるカルボナーラソースを味わえます。
ニンニク
ニンニクをちょい足しすると、いつものソースが刺激的な匂いと味に変化して食欲をそそります。
おろしニンニクやガーリックチップ、どちらでも旨味が引き立ちます。
ほうれん草
カルボナーラのようなクリーム系のソースに、ほうれん草はとても合う野菜です。
色どりも良くなり不足しがちなビタミンも摂れるので、ちょい足しにはおすすめです。
味噌
カルボナーラソースに入っているチーズとちょい足しする味噌は、同じく発酵食品なので味の相性が良く、まろやかでコクのある和風テイストのカルボナーラソースを楽しめます。
レトルトカルボナーラソースを使った簡単アレンジレシピ！
- 市販のカルボナーラで簡単グラタン
- カルボナーラドリア
- 鶏肉のソテーカルボナーラソース
- カルボナーラ鍋
- ブロッコリーと卵のレトルトカルボサラダ
- 白菜とベーコンのクリームパスタ
- カルボナーラソースで簡単リゾット
- カルボナーラ クロックムッシュ
- カルボナーラソースでクリームソース
- 手抜き豆腐グラタン
- きのこたっぷりカルボナーラ丼
- レトルトカルボナーラでポテトグラタン
- レンジでかんたんカルボナーラシチュー
- タラのカルボナーラソース
- ブロッコリーとじゃがいものキッシュ風
市販のカルボナーラで簡単グラタン
鍋にお湯を沸かし、マカロニを茹でます。
その間に、食べやすい大きさに切った玉ねぎ、しめじ、ベーコンをフライパンで炒めて、塩コショウで簡単に味付けをしておきます。
茹で上がったマカロニをフライパンに移しレトルトカルボナーラソースであえ、
上からチーズをかけてオーブントースターで焼いたら出来上がりです。
必要なもの（4人分）
マカロニorペンネ：400g
玉ねぎ：1個半
しめじ：1パック
ベーコン：4～5枚
塩コショウ：適量
オリーブオイルorサラダ油：適量
市販のカルボナーラソース（お好みのもの）：250～300g
とろけるチーズ：適量
乾燥パセリ：適量
- 1.玉ねぎ、しめじ、ベーコンを切る
- 玉ねぎはスライス、しめじは小房に分けて、ベーコンは食べやすい大きさに切る
- 2.1の具材をフライパンで炒める
- オリーブオイルをフライパンに入れ、1で切った具材を炒めて塩コショウを振る
- 3.マカロニを茹でる
- 鍋にお湯を沸かし、マカロニやペンネを袋の表記の時間の通りに茹でる
- 4.カルボナーラソースと和える
- 3で茹で上がったマカロニを2のフライパンに入れ、カルボナーラソースと和える
味見しながら適宜塩を足していく
- 5.お皿に盛り付けオーブントースターで加熱し完成
- グラタン皿に具材を移し、とろけるチーズをかけてオーブントースターでお好みの焦げ具合まで焼いて完成
参考：Cock pad｜市販のカルボナーラソースで簡単グラタン by goffn
カルボナーラドリア
器にバターをぬって、ご飯を敷き詰めます。
その上からレトルトカルボナーラソースをかけて隅々までよくのばし、ピザ用チーズを振りかけて、オーブントースターで加熱したら出来上がりです。
お好みでご飯をチキンライスにしたり、ブロッコリーやアスパラ等を加えても美味しいですよ。
必要なもの（1人分）
ご飯：約150g
レトルトのカルボナーラソース：1パック
ピザ用チーズ：適量
バター：適量
パセリ：適量
- 1.グラタン皿にバターを塗り、ご飯を入れる
- グラタン皿にバターを満遍なく塗り、ご飯を敷き詰める
- 2.レトルトカルボナーラソースをかける
- レトルトのカルボナーラソースをご飯全体にかける
- 3.チーズをかけてオーブンで加熱する
- ピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブンで加熱する
※200度のオーブンで15分が目安、ご家庭のオーブンに合わせて加熱
- 4.焦げ目がついたらパセリをかけ完成
- チーズがとろけて少し焦げ目がついたらオーブンから取り出し、パセリをかけて完成
参考：Cock pad｜カルボナーラドリア☆ by くらしぃ
鶏肉のソテーカルボナーラソース
一口大に切った鶏肉に塩コショウで下味をつけ、しめじは石づきを落として小房にわけておきます。
フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を炒め肉の中心まで火が通るように蓋をして蒸し焼きにします。
鶏肉に火が通ったらしめじをくわえて、塩コショウで味を整えます。
器に盛りつけ最後にレトルトカルボナーラ―ソースをかけたら出来上がりです。
必要なもの（2人分）
鶏もも肉：200g
しめじ：60g
カルボナーラソース：1/2袋
オリーブオイル：少々
黒コショウ：少々
塩コショウ：少々
- 1.鶏もも肉、しめじを切る
- 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩コショウをふる
しめじは石づきを落として小房に分ける
- 2.1の具材をフライパンで炒める
- フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏もも肉を炒め、蓋をして肉の中心に火が通るまで蒸し焼きにする
蓋を開けてしめじを入れて軽く塩コショウして炒め、鶏もも肉から出た水分と油を吸わせる
- 3.カルボナーラソースをかけて仕上げる
- しめじがしんなりしたら器に盛り付け、カルボナーラソースを上からかける
お好みで黒コショウを軽く振りかけて完成
参考：鶏肉のソテーカルボナーラソース【Toco’s kitchen】
カルボナーラ鍋
じゃがいも、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切ってレンジで加熱し、ウィンナーは半分に切っておきます。
鍋にレトルトカルボナーラソースと水を入れ、その中に切った具材を入れて煮込んだら、クリーミーな鍋料理の完成です。
必要なもの（4人分）
じゃがいも：2個
人参：1個
玉ねぎ：1個
ウィンナー：8本
カルボナーラソース：2人前（260g）
水：50cc
- 1.ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ウィンナーを切る
- じゃがいもは2mm程の厚さに、ニンジンはひょうし切り、玉葱はくし形に切る。ウィンナーは半分に切っておく。
- 2.1の野菜を電子レンジで加熱する
- 菜を電子レンジ600ｗで1分30秒加熱する
- 3.鍋にレトルトソース、水、具材を入れてぐつぐつしたら完成
- 鍋にレトルトソースと水を入れて、具を入れて、ぐつぐつしたら完成
しめはパスタで食べるのもおすすめ
参考：レトルトパスタソースで簡単★カルボナーラ鍋【レシピブログ】
ブロッコリーと卵のレトルトカルボサラダ
鍋にお湯を沸かし茹で卵を作り、ブロッコリーは茹でておきます。
茹で卵は殻をむいてボウルに入れ、軽く潰しておきます。
その中にブロッコリーを加え塩コショウした後、レトルトカルボナーラソースをかけて全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。
必要なもの（1人分）
卵：3つ
ブロッコリー：1株
カルボナーラソース：1袋
塩：お好みの量
ブラックペッパー：お好みの量
- 1.お湯を沸かし、茹で卵を作る
- 鍋にお湯を沸かす。塩（分量外）を入れて火を緩めてそっと卵を入れて、中火にしゆで卵を作る。9分茹でる。
- 2.ブロッコリーを切る
- ブロッコリーを切る。
茎の部分も外側の硬いところを切って残った部分を一口大に切る。
- 3.切ったブロッコリーを茹で、レトルトカルボナーラソースを湯煎する
- ゆで卵を茹でたお湯でブロッコリーを茹でる。1分茹でたらあげる。そのお湯でレトルトカルボナーラソースを湯煎する
- 4.茹で卵ができたら冷まして殻をむき、ボールに入れて潰す
- 5.4にブロッコリーとカルボナーラソースを入れ、味付けして完成
- 4にブロッコリーを入れて塩コショウをする
そして、カルボナーラソースをいれて全体を混ぜたら完成
参考：ブロッコリーと卵のレトルトカルボサラダ【クックパッド】
白菜とベーコンのクリームパスタ
お湯を沸かしてパスタを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくと細切りにしたベーコンを炒めます。
さらに白菜を入れて炒め、白菜がしんなりしたらレトルトカルボナーラソースを加えて弱火で温めます。
茹で上がったパスタをしっかり湯切りしてフライパンに入れ、ソースを絡めたら出来上がりです。
必要なもの（2人分）
パスタ：200g
カルボナーラソース：1パック（2～3人前のもの）
オリーブオイル：大さじ1
にんにく（みじん切り）：1かけ
ベーコン（幅5cm～7cmの細切り）：2枚
白菜（幅2～3cmのざく切り）：4～6枚
粉チーズ（パルメザン）：小さじ1
粗びきブラックペッパー：お好みの量
- 1.お湯を沸かし、具材を切る
- 鍋にお湯を沸かす
白菜、ベーコンを切る
- 2.フライパンでにんにくとベーコンを炒める
- フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、ベーコンを入れて中火で炒める
- 3.白菜を入れて炒める
- 白菜の軸の部分を入れてさらに炒め、軸の部分が透き通ってきたら、葉の部分も入れる
- 4.カルボナーラソースと粉チーズを入れ、温める
- 白菜の葉の部分がしんなりしたら、フライパンにカルボナーラソース、粉チーズを入れて、時々かき混ぜながら弱火で温める
- 5.パスタを茹で、フライパンに入れてソースと絡めて完成
- パスタを表示通りに茹で、湯をよく切り、フライパンに入れてソースを絡める
器に盛りつけ粗挽きブラックペッパーを振って完成
参考：白菜とベーコンのクリームパスタ 【Rakutenレシピ】
カルボナーラソースで簡単リゾット
みじん切りの玉ねぎと小さめの角切りにしたベーコンを、オリーブオイルで炒めます。
具材に火が通ったら、ご飯と水、レトルトカルボナーラソースを加えて煮込みます。
仕上げにパルメザンチーズを全体的に混ぜ合わせたら、簡単リゾットの完成です。
必要なもの（2人分）
玉ねぎ：小1/2個
ベーコン：50g
ご飯：茶碗2杯分
水：100cc
レトルトカルボナーラソース：1袋
パルメザンチーズ：大さじ2
粗びきコショウ：適量
- 1.玉ねぎとベーコンを切り、フライパンで炒める
- 玉ねぎをみじん切り、ベーコンは3mm程度の角切りにする。
鍋(フライパンでもOK)にオリーブオイルを引いて、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 2.フライパンにカルボナーラソースと水、ご飯を入れ、煮込む
- 玉ねぎに火が通ったら、カルボナーラソースと水、ご飯を入れる
かき混ぜなら、ご飯が少し柔らかくなるまで煮込む。
- 3.仕上げをして完成
- パルメザンチーズを加えしっかり混ぜ合わせ、コショウで味を整えたら完成
カルボナーラ クロックムッシュ
食パンにレトルトカルボナーラソースを塗り、その上にハムとチーズをのせてもう一枚食パンを重ねます。
その上からレトルトカルボナーラソースとピザ用チーズをかけて、トースターで焼き上げたら出来上がりです。
必要なもの（1人分）
レトルトカルボナーラソース：適量
食パン：2枚
ハム：2枚
ピザ用チーズ：適量
- 1.食パンにカルボナーラソースを塗り、具材を乗せる
- 食パン（1枚）にカルボナーラソースを塗り、ソースの上にハムとチーズをのせる
- 2.もう一枚の食パンを重ね、上からカルボナーラソースをかける
- もう1枚の食パンを重ね、上からカルボナーラソースとチーズをかける
- 3.オーブントースターで焼き、斜めにカットしたら完成
- オーブントースターで約7分焼く（こぼれる場合はアルミホイルを敷く）
斜めにカットしたら完成
参考：カルボナーラ クロックムッシュ 【グレンの気になるレシピ】
カルボナーラソースでクリームソース
鍋にレトルトカルボナーラソースと豆乳、もしくは牛乳を入れて混ぜ合わせます。
ほうれん草やブロッコリー等お好みの冷凍野菜を加えて、沸騰させないように温めたら、濃厚で優しい味のクリームスープの出来上がりです。
必要なもの（2人分）
レトルトカルボナーラソース：1食分
無調整豆乳（牛乳でも可）：カップ2
冷凍ほうれん草：50g
- 1.鍋にカルボナーラ・無調整豆乳（牛乳でも可）を入れ、混ぜる
- 2.冷凍ほうれん草を加え、沸騰させないようにゆっくりと混ぜながら温める
- 冷凍ほうれん草を加え、沸騰させないようにゆっくりと混ぜながら温める（冷凍ほうれん草でなくても、ブロッコリーなどお好みの野菜でOK）
- 3.鍋の縁がふつふつしてきたら器に盛れば完成
参考：カルボナーラソースでクリームスープレシピ 【オーサムスタイル】
手抜き豆腐グラタン
水切りした豆腐を食べやすい大きさに切り、グラタン皿に並べます。
上からレトルトカルボナーラソースとチーズをのせ、トースターで焼いたらヘルシーな豆腐グラタンの完成です。
必要なもの（1～2人分）
レトルトカルボナーラソース：1袋（2人前）
豆腐：一丁
とろけるスライスチーズ：お好みで
- 1.豆腐を水切りし、切る
- 豆腐を軽く水切りして、グラタン皿に並べやすいように切る
- 2.豆腐をグラタン皿に移し、カルボナーラソースをかけ、チーズを乗せる
- 豆腐をグラタン皿に並べて、上からカルボナーラソースをかける
その上に好きなだけとろけるスライスチーズを乗せる
- 3.トースターで加熱し完成
- トースターで13分前後（ご家庭のトースターに合わせて）焼いて完成
きのこたっぷりカルボナーラ丼
フライパンにオリーブ油を熱し、椎茸やえのき等お好みのきのこと茹でたブロッコリーを炒めます。
具材に火が通ったら、レトルトカルボナーラソースを加えて軽く混ぜ合わせます。
温かいご飯にのせたら出来上がりです。
必要なもの（1人分）
レトルトカルボナーラソース：1袋
しいたけ：2個
えのき：1/3束
ブロッコリー：1/4株
オリーブオイル：大さじ1
ご飯：お茶碗1杯分
- 1.具材を切る
- しいたけは薄切り、えのきはいしづきをとって２等分に切る
ブロッコリーは房に分けてゆでておく
- 2.具材を炒める
- フライパンにオリーブオイルを入れてあたため、きのこを炒める
透き通ってきたらゆでたブロッコリーを加える
- 3.カルボナーラソースを加えて混ぜ、ご飯に乗せて完成
- ブロッコリーがあたたまったら、火を止めてカルボナーラソースを加え、さっと混ぜる
それをご飯に乗せて完成
レトルトカルボナーラでポテトグラタン
じゃがいもの皮をむいて耐熱皿に並べ、レンジで加熱して柔らかくしておきます。
その上に、レトルトカルボナーラソースとパン粉を振りかけてトースターで焼き、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成です。
必要なもの（2人分）
じゃがいも：小5個
レトルトカルボナーラソース：1パック
パン粉：大さじ1
ブラックペッパー：適量
- 1.じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ってレンジで加熱する
- じゃがいもの皮を剥いて、一口サイズに切り耐熱性のお皿にのせ、レンジで3分ほど加熱する
- 2.レトルトカルボナーラソースとパン粉をかけ、グリルかトースターで焼く
- レトルトカルボナーラソースとパン粉をかけ、グリルまたはトースターで3分ほど焼く
- 3.ブラックペッパーをかけて仕上げて完成
レンジでかんたんカルボナーラシチュー
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。
耐熱の器に、切った野菜とレトルトカルボナーラソースと牛乳を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで加熱したら簡単シチューの出来上がりです。
必要なもの（2人分）
じゃがいも：1個（110g）
玉ねぎ：1/4本（47g）
にんじん：1/4本（45g）
牛乳：1/4カップ（53g）
キューピーカルボナーラなめらかチーズ：1袋（240g）
- 1.下準備をする
- じゃがいもの皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらし、水気をきる
玉ねぎは乱切り、にんじんは皮をむいたらいちょう切りにする
- 2.耐熱容器に1の具材、カルボナーラソース、牛乳をいれて混ぜる
- 3.ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で約10分加熱し完成
タラのカルボナーラソース
タラに塩コショウをして、しっかり焼きます。
小さめの鍋にレトルトカルボナーラソースを入れ、お湯でのばしておきます。
ソースが温まったら、タラの上にかけてお好みでパセリを振りかけたら出来上がりです。
必要なもの（4人分）
タラの切り身：2枚
塩・コショウ：少々
市販のカルボナーラソース（パスタ用）：1袋
お湯：大さじ3
パセリのみじん切り（お好みで）：少々
- 1.タラに塩コショウを軽く振り、ソテーする
- 2.小鍋にカルボナーラソースをあけ、お湯を加えて伸ばす
そして、鍋底が焦げ付かないよう木べらで混ぜながら弱火で温める
- 3.器にタラを盛り、上から２をかけたら出来上がり
パセリのみじん切りを乗せると彩綺麗な一品に
ブロッコリーとじゃがいものキッシュ風
食べやすく切ったブロッコリーとじゃがいもを耐熱容器に入れて、レンジで加熱します。
別の耐熱容器に食パンを敷き詰め、加熱した野菜とレトルトカルボナーラソースを入れ、チーズを散らしてオーブンで焼いたら出来上がりです。
必要なもの（2人分）
食パン：2枚（6枚切り）
じゃがいも：1個
ブロッコリー：4房
ピザ用チーズ：適量
キューピーあえるパスタソース カルボナーラ 濃厚チーズ仕立て：1袋（70g）
- 1.下準備をする
- じゃがいもは皮をむいて１ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる
ブロッコリーは小さめの小房に分ける
- 2.耐熱容器に1をのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。
- 3.2と別の耐熱容器に4等分に切った食パンを敷き、2とパスタソースをかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約5分焼いて完成