ニューオーリンズ食の旅

今回のニューオーリンズの旅の中でも
食に焦点を当てまして…


まず、前にも書きましたが、名物の
SEAFOOD。

街中には、いたるところにオイスターバーがあります。

主にロブスター、エビ、ザリガニ、オイスター、ナマズがメニューにのぼっています。


シーフードじゃないけど、ワニやアヒルなんて文字も目に入り、ドキッとしてしまい…



衝撃だったのは、ホテルのテレビで見た料理番組。なんと、カメをさばいていました。郷土料理のスープに入れるらしい…


ワニは、こちらでは有名で、ワニを見に行くツアーが組まれていたり、Tシャツやキーホルダーのキャラになるくらい。
観光で行ったAudubon Zooの人気者もワニさん。

でもさすがに

ワニは食べませんでした。

カメも食べませんでした。


でも、

ザリガニは食べました。

衝撃の写真は、ジャズフェスで
地元のお兄さん達が豪快に食べていた
ザリガニ。量もハンパないです。
さすがにザリガニそのままの形は、
昔、ザリガニと戯れた思い出が蘇り食べれませんでした…



でも…
こんなザリガニ料理を食べて見ました。

ザリガニの身が入ったソースがかかった料理。なかなか美味しかったです。



ニューオーリンズ名物のPoBoy。
軽～いフランスパンのサンドイッチと
いったところでしょうか…
主に、エビフライ、カキフライなどを
挟んで食べます。

一週間の旅で、シーフード以外の食べ物を見つけるのが難しいくらいで、もうしばらくシーフードはいいかなぁと思いました。シーフードばかりも食べれないもんですね…


日本も魚介類が豊富ですが、
ところ変われば、食べ方も色々だなぁ
と感じました。










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