何それ～！！50℃洗い！！

カフェ担当の姉です
とくダネ！で50℃洗いというものがやってた・・・
何？これ？
本当？
え？！
ってなりました・・・

だって、今まで働いていたレストランでは、
野菜とか洗うの水だったし
レタスとか逆に氷水

それが、50℃のお湯で洗った方がシャッキリと鮮度を保てる
という事です

しかも今日はお肉やお魚
火が通ってしまうのでは？とか、水っぽくなってしまのでは？
と思って見ていましたが・・・
カキは生臭さが消え、カキ本来の匂いに・・
アサリは調理後、身が縮まらずにふっくら感が保たれていました・・

ネイリストの妹は
『何それ！気持ち悪っ』と言っていまいた

本当かどうか、試してみたいと思います