Aloha
ヒーリングフラLocolaのLocoです
わたくし
OFF日の本日
人生初
いかなごのくぎ煮作り
に実家の母と共に勤しんでおります
いかなごのくぎ煮とは
兵庫県のこの界隈
姫路から西宮位までなのかしら？
春先
いかなご漁の解禁と共に
各家庭で作られることの多い
佃煮の一種。
この時期になると
どこからともなく
くぎ煮の香りが漂い
この香りを、かぐと春だなぁーと思う
そんな香り
各家庭の味があって
柚風味のお家もあれば
山椒をきかせてピリッとした味のお家もあれば
この時期
何かしら
どこかの家庭のくぎ煮をおすそ分けしてもらえたりします。
くぎ煮を作るときには
キロ単位で皆さん作られるので
私は今まで
チャレンジしたかったものの
未体験
いつも
実家の母からのくぎ煮待ち。
でしたが
今年は
一緒に作ってみよーってことで
ってことでただいま
母と作成ちゅう
くぎ煮のアクを取っている母親
出来上がりが楽しみだ
