ワインの適温は？

お久しぶりです。ゆーちゃんです。


夏によく冷えたビールを一気に飲み干す！！たまりませんねぇ～


ドイツでは常温で飲むみたいです。知ってました？？


世の中色んな飲み物がありますが、それぞれ味を一番に引き立てる


適正温度


というものがあります。


もちろん、ワインにもこの適正温度というものがあるんですよね。


赤ワインだと、12 ～ 18℃

白ワインだと、8 ～ 12℃

泡だと、6 ～ 8℃


と言われています。


温度が違うだけで、ワインの酸味や渋み、香りまで違ってくるんですね。


ワインをより楽しみたい方は温度にも気を使ってはいかがでしょうか？



「んじゃ、どーやってその適正温度にするんだよ！！」



その答えはまた次回で

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師

こんにちは。ゆーちゃんです。


本日、紹介するワインはこれです

2011
SANCERRE/PASCAL JOLIVET
サンセール/パスカル・ジョリヴェ

産地：フランス ロワール
造り手：パスカル・ジョリヴェ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
タイプ：白


あんまり白ワインを飲まないけど、今回は久しぶりに白ワインを買ってみました。



なになに・・・（HPで検索中）

造り手は比較的新しい人なんだ・・・ふむふむ・・・


？？？


ソーヴィニヨン・ブランの魔術師！？


なんか、この生産者はそう呼ばれているらしいです（笑）


ちょっと楽しみに味わってみました。


【香り】
はい、きました！！

正直わかりません。白ワインの香り！！と言いたいです

なんか爽やかな感じで、そこまでフルーティーな感じはしませんでした。



【味わい】
香りと同じで爽やかな感じです。

んで、少し強めの酸が感じられます。しかもちょっと"しょっぱい"？？



【こんな料理にあうかも！！】
これ、スモークサーモンに合うと思います。絶対に！！

あと、冷やして飲むとホントおいしいですよ。



ソーヴィニヨン・ブランは白ワインでも結構好きだけど、このワインは今まで飲んできたソーヴィニヨン・ブランとはちょっと違う感じがしました。



興味があったらぜひ試して下さい
↓　↓　↓　↓　↓

[2011] サンセール / パスカル・ジョリヴェ フランス ロワール /750ml /白【楽ギフ_包装】 価格：3,360円（税込、送料別）

MACが使いにくくて・・・

こんにちは！！ゆーちゃんです。


今日はワインについては一休み・・・


というのも、今PCをメンテナンス中でなかなかブログをアップ出来ない状態なんです


現在、MacBookAirを使用しているんですが、MacOSが慣れなくて（注：Macを否定しているのではありません）、Windowsを入れたんですね。

そしたら結構、整理する資産が多くて移行中なんです


また落ち着いたらワインについて書こうと思います


ではでは