クランベリー

最近、クランベリー入りのパンをよく焼いています。
ドライフルーツの苦手な我が子にも、クランベリーは美味しいみたい。

先日も丁度スイートキッチンで、クランべりーを注文したばかり。
それで‘クランベリースコーン　レシピ’をみつけて早速作ってみたのでした

でも、出来上がりの生地の感じが思ったよりベタついて、焼き上がりも、サクっていう感じよりも、なんかモチっとしたようなモッタリというような…

多分、クランベリーを熱湯で通したのですが、もっと水気を切らないといけなかったのか。
そのせいで生地がベタついたのではないかと思われます。
味も大ざっぱな感じがして、決してマズクはないのですが、ちょっと物足りなさを感じてしまいます。

少し自分好みに改良してみようかな。