今日は久しぶりに代理店のトモちゃんとご飯。
コロナってのもあったけど、何気に今年会うのは初だった？
あけましておめでとうございます💦
トモちゃんと恵比寿で食事ったら、KNOCKだね。
普段は野菜を食べない僕ですが、このくるみ入りのドレッシング大盛り野菜、『インサラータ・エレナ』はめちゃくちゃ美味しいので大好きです。
日頃から『野菜=草の仲間』とのたまっている僕が大好きというくらいなんだから、普通に野菜が好きな人が食べたら、飛ぶぞ。
もはや野菜が好きってより、このドレッシングが好きという説もあるけど、結果として野菜を食べてることには変わりないからいいんです。
20代は元気、30代は過程、40代は結果が重要です。
このマスカルポーネチーズ付きの片面だけ焼いたパン、初めて食べたけど・・・これは、違法レベルの美味さ・・・もはや脱法パン。
お肉は、、、美味しいに決まってる。
げんかやの肉もKNOCKの肉も、肉は人々に平等に美味く、僕も全ての肉を平等に愛しています。
最後の締めはカラスミ入りのわさびのペペロンチーノ
カラスミ、わさび、ペペロンチーノ、口の中で３つの全ての味がそれぞれ個として主張しながらも、喉を通る頃には３つの味がまとまり調和している、Stand Alone Complex型パスタの最高傑作。
この夜サーブしてくれたのは研修中のガイシさん、とても素敵なスタッフさんでした。
予約の時にサーブする人も指名できるとのことなので、次回KNOCKにくる時もガイシさんのサーブで食事しよっ。
トモちゃん、年内にKNOCKもう一本だね。
KNOCK EBISU
