横山蓮花です。
ついに8月がやってきました。
今年の夏は暑すぎますね。
去年までよくあった突然の雨もなく、快晴の日々が続くぶん、暑さが厳しいです。
8月のお休みについてお知らせします。
8月9日（木曜日）より、8月16日（木曜日）まで、夏期休暇を頂きます。
また、8月24日（金曜日）より27日（月曜日）はブルース・モーエンメソッド、レベル4ワークショップのため、東京に行って参ります。
ご予約やお問い合わせなどのメールについては、この期間は夜にはメール確認できますので、その日中または次の日までにはお返事できるかと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
ところで、昨日、旬の桃を使ったとても美味しいサラダを作りました。
桃とモッツァレラチーズのサラダです。
数年前にネットで話題になったそうですが、私は最近レシピを見つけて作ってみました。
桃とモッツァレラチーズ、オリーブオイルと塩、胡椒、白ワインビネガーを合わせ、レモンの皮を上からすりおろすというもの。
ジューシーな桃の甘さと、ビネガーの酸味、モッツァレラチーズのミルク感が口の中でハーモニーして、とてつもなく美味しかったです
これは話題になるはずです。
これは桃の季節の間にまたぜひ作りたいと思います