『梅雨時は鱧』

この時期は鱧

ってのが定番です。鱧は梅雨時の濁り水を飲んで旨くなるとか申します。

骨切りとかあり難しいモンですが、年に一度は料理したい食材でございます。

神社の人達が簡単なお茶会をしたいと申しておりますが、是非とも鱧はメニューに入れたいモンです。

どうでしょうか