久しぶりのフグ | 手打ち蕎麦屋・陽の坂・・への道   http://hinosaka.jimdo.com/

久しぶりのフグ

こんにちは

久しぶりにフグをさばきました、

忘れてますなぁ、いけません!!

フグの練習をさせて貰った、料理店に顔を出したら大きなトラフグが入ったからさばいていきな!

ってなモンです

まだまだ修行ですなぁ
で、トゲを取るのがまた難しい、出刃包丁はガタガタになりました

毒を持っているんだから、トゲは要らんでしょう!!

出刃包丁を研ぐんだってけっこう大変ナンだぜ。
晴れの坂