『気を付けなきゃ』

気を付けなきゃいけないねぇ

食材虚偽表示

中華料理のえび
しばえびとバナメイナムは明らかに違うでしょ…
方やベトナムなどの養殖
方や九州沿岸の秋から春先までの天然冷凍もあるかな

値段が明らかに違います

ちなみに、陽の坂はブラックタイガー冷凍です

生きた車エビは高級料理店しか出せません

蕎麦粉は北海道と福井、北ワセと越前在来種
長野の粉は中旬に成らないと新蕎麦が出ません、福井はもう少し

つゆは羅臼昆布と厚削り節を煮出します

醤油は栄醤油、三河みりん、グラニュー糖です

野菜は出来るだけ道の駅で買います

蕎麦の料金は高いだろうな