ポン酢作りの日
自家製のポン酢を作ってます。
我家のスダチといただいた柚子を手で絞りそこに醤油とミリン昆布鰹節を入れて熟成させると香り豊かなポン酢が出来上がります
3500ccほど出来ました。美味しくなれと祈りつつ。
柚子をいただける方が居たら譲って下さい、出来上がったポン酢をお返しします。
の坂 大石手打ち蕎麦屋・陽の坂・・への道 http://hinosaka.jimdo.com/
毎日手打ちで二八そばと十割そばを打っています。
自家製のポン酢を作ってます。
我家のスダチといただいた柚子を手で絞りそこに醤油とミリン昆布鰹節を入れて熟成させると香り豊かなポン酢が出来上がります
3500ccほど出来ました。美味しくなれと祈りつつ。
柚子をいただける方が居たら譲って下さい、出来上がったポン酢をお返しします。
の坂 大石