山葵の仕入れ

１１／１９日　　　伊豆市貴僧坊の山葵農家　　井上さん

紹介してもらい、山葵の仕入れをお願いしました。　　井上さんの山葵田

あいにくの雨となりましたが、山間の清らかな水で育った山葵、甘みがあり香りがよくいい山葵でした。

銀座のすし屋、九○○　　や吉○などともお取引がある農家さんでした。

いわゆる、日本一の（もちろん世界一、宇宙一となりますが）方とお取引が出来るようになりました。

気さくなご夫婦で試験用に山葵を頂きました。　　よろしくお取引お願いいたします。

またひとつ課題がクリアできました。