福井のそば

福井県今立郡池田町の　一福さん

塩だし、醤油だし、生醤油と３種類のみ　　　各６５０円

塩だし蕎麦　　　塩出しと辛み大根、わさび、かつお節で頂くあっさり辛いお蕎麦　　　

　　　　　　　　　　塩だしはあっさりとわさびと大根は刺激的で調和の取れたダシで美味しく珍しく頂きました。

　　　　　　　　　　昼時になるとその名声を聞きつけた人たちでいっぱいになり、満席

醤油だし蕎麦　しょうゆ味のだしで後は塩と同じ薬味、こちらはややしっかり目の味

　　　　　　　　　塩あっさりに対してのしっかり目

生醤油は　　　今回食べられず、また次回の楽しみに

そして

増田そば製粉所　　

社長さん浩庸さんありがとうございます。

いろいろ設備を見せてもらい、製粉の事を福井のそばのこと教えていただきありがとうございます。

頂いたサンプルは早速ためし打ちをして、みんなで味見してみます。

いずれ、お願いするかもしれません。

福井はいい旅でした。

皆さんいつまでもお元気で