ポン酢 試食

先月作ったポン酢の試食？試飲？

夜は片手鍋に鍋の材料を入れて　　　　　　土鍋が見つからなかったし、面倒だし

出来上がりをお碗にとる。

そしてポン酢につけて食べる　　　　　　　　なかなか良い

スダチ果汁　　　　　　　　1

醤油（結構良い奴）　　　1

みりん（これも良い奴）　0.1

昆布　　　　　　　　　　　　適量

カツオ節　　　　　　　　　たっぷり目　　　　　

一晩置いて昆布カツオ節は取り出し　　　あとは冷蔵庫で貯蔵　　　かんきつ類の角が取れるまでじっくりと

わさび漬けも味がこなれて、良い感じになった。　　１リットルのタッパに目一杯だけどどうする？？