花巴さんの HANATOMOE ＮＥＷ を試飲した。
まずは香り。
若いハヤトウリの香りがあるな。
飲んでみた。
さら～～ぁっと入ってきて、酸味と小さな苦みが平たく広がる。
その後じわっと軽い辛味があふれるように転がっていき、
すらん、と消える。
蒸し牡蠣のレモン掛けなんかと合いそうなお酒だなあ。
- 前ページ
- 次ページ
上田酒造さんから ６酒 が入荷した。
左から
嬉長 無濾過純米生原酒
嬉長 純米吟醸 奈々露
嬉長 菩提もと純米
嬉長 味蔵冷酒（みぞれさけ）
嬉長 純米酒
生駒宝山 純米吟醸
味蔵冷酒（みぞれさけ）は、カップごと冷凍し、
お酒をシャーベットにして楽しむもの。
かき氷の代わりに、用意しなきゃダナ。
出世男 夏酒 奈良うるはし酵母仕込み を試飲した。
まずは香り。
すっとした湧水の中に、一本通った酒の辛があるな。
飲んでみた。
サラ～っと入ってきた後、すさささ～～～っと素早く走り抜け、
奥で軽やかな辛味と苦味をポン！と落とす。
苦味は淡雪のようにすぐ溶け消えるが、
辛味はゆっくり溶けて余韻を残す。
鮎の塩焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。
花巴さんから ４酒が入荷した。
左から アルコール度数２１度の 完熟純米生
自然淘汰 春ヲ
そっくりさん
アルコール度数２０．８度の 育てる 日本酒
育てる～は、リキュールを仕込むのに最適だが、
普通に飲んでも、おいしい。
あなたなら、何を漬けますか？
